葱花卷 + 瓶盖法判断发酵程度

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传统二次发酵的面食二次醒发的时候总掌握不好，很容易失败。一次性发酵的葱花卷做起来更容易，加了玉米淀粉吃起来也很柔软，配合瓶盖法检测发酵程度更容易成功。喜欢面食的朋友如果有兴趣可以尝试一下。
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所需食材：
, _+ k& o$ x7 I2 C  O中筋面粉220克
玉米淀粉30克
酵母1.5克
温水135克
细砂糖1克
8 Q- O- Y; |$ z) \; k玉米油2克
香葱、黑胡椒粉
4 i$ H7 y5 E! k! S* ]盐、食用小苏打


发酵前：
& b9 N& n* k1 y5 ~7 E
发酵后：

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