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本帖最后由 cheer~up 于 2011-1-30 16:29 编辑
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酸角是很多人的最爱，程度可能超过山楂糕，只是有点太酸伤牙齿
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- G/ a7 z g6 v6 _8 t CA到处都有卖，FOOD BASICS也有，价格很便宜，我甚至买到过更便宜的酸角糕# l0 K* [. W; s) v+ w/ X% |
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掰一小块下来放杯子里，倒点水，用勺子把酸角糕捣碎，拿吸管就可以喝了，用吸管就不用担心伤牙齿了。我喜欢喝冰的，现在水龙头的水已经很冰了，夏天可能要冰镇一下，美味可口。) p3 ^8 Y9 R( f! r( C
4 o* p, x& M1 Q5 l 鲜的甜角很多地方都有卖，价格贵，但味道不够好，还是酸角的酸劲够足。
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' p7 ^) V* G# s/ d; a4 ~5 U' u1 e+ i 酸角很有营养，去火清凉，健脾胃，还有说可以去除血中的杂质，有治疗高血压的功效，甜角可以治疗孕吐。
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罗望子 - 介绍+ y% N7 i7 T q9 {
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罗望子【别名】酸角、酸豆、罗晃子、通血图# P1 l3 \- P7 u; ~ |
【来源】豆科罗望子属植物罗望子TamarindusindicaL.，以果实入药。春季采，除去种子，晒干。种属：苏木科罗晃子属，别名酸梅（儋州、昌江等地称呼）、酸角、曼姆（云南）、罗望子（台湾）等。
) y$ B5 Q3 z$ ]0 f4 V- c【性味归经】甘、酸，凉。
3 r @! q i9 t* m9 q, f5 N【功能主治】清热解暑，消食化积。用于中暑，食欲不振，小儿疳积，妊娠呕吐，便秘。) p. w7 v. W4 ~
【用法用量】0.5～1两。 q) U! z/ W- @
【备注】民间用本品作酸味调料和制作清凉饮料用。7 A' h% Y) V' F$ e4 T6 P* f7 P6 g
http://www.hudong.com/wiki/%E7%BD%97%E6%9C%9B%E5%AD%90; a8 O! l3 [8 z9 g" z; y& q1 M
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( D" C) C4 T1 N* ^1 E) h9 j% I' Mhttp://baike.baidu.com/view/44366.htm2 X, n: Y- V+ _1 X$ a8 I) k$ i
味酸、甘，性凉。归胃、大肠经。能清热解暑，消食和胃，利大便。
) |! V& o# c( p& V( {应用
/ y- G8 D9 e& r: z, S1 o) s4 A3 p) J @7 e 1.用于暑热伤津，烦躁口干。可用本品煎汤取汁，加白糖调味服。 2.用于食积不消，呕逆少食。但用本品，或用山楂、麦芽煎汤服。 3.用于大便秘结而有热者，可用沸水浸泡服。
' y$ U) p) o( {+ _6 N/ z注意
. W; U' T: I( f1 V- i* n# r 用以利大便不可煎服，否则无效。3 V1 s' U# S! W
用法. U" C2 `, A) I
煎汤、浸泡，熬膏。
" u3 y* N+ o; G0 T( z. r食疗价值
- m- W7 f% `4 S" L7 O# I 豆科乔木植物酸豆的果实。又称酸饺、罗望子、罗晃子、九层皮果。我国广东、广西、福建、台湾、四川、云南等地均有分布。春季采收，除去种子，晒干备用。 [性能]味酸、甘，性凉。归胃、大肠经。能清热解暑，消食和胃，利大便。 [参考]含糖类和酒石酸、苹果酸、甲酸等有机酸。因含大量酒石酸，故有轻泻作用。但煮熟后此作用即消失。 [用途]1. 用于暑热伤津，烦躁口干。可用本品煎汤取汁，加白糖调味服。 2. 用于食积不消，呕逆少食。但用本品，或用山楂、麦芽煎汤服。 3. 用于大便秘结而有热者，可用沸水浸泡服。 [用法]泡茶，煎汤，或熬膏服（用以利大便不可煎服，否则无效）。 [附方] 酸角膏：酸角250g，煎汤取汁，浓缩，加入等量白糖混匀，煎沸待冷备用。每次1匙，沸水化服。 源于《滇南本草》。酸角与白糖配伍，更可益胃生津、助消化。用于饮酒过度，心烦口渴，恶心少食。2 R7 i) I1 A% F! c0 [3 F
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提醒：酸角过酸，不要食用过量。
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酸角的食用禁忌：5 F) B1 A% ~+ @ D7 D) {
酸味水果正是由于其味酸，有着较强的收敛作用，它可使奥狄氏括约肌收缩，从而加重肝胆结石患者的胆汁郁积状态，因此使患者病情加重。中医认为，"阴之所生，本在五味，阴之五宫，伤在五味，是故过于酸，肝气以津，脾气乃绝。"它说明人体的津液、精血是由饮食五味所滋养而产生的，但人体的五脏也会由于饮食五味的偏嗜而被伤害，所以当食用过多的酸味食品时，就会造成肝阳偏亢，而使肝脾不和，从而损伤脾的运化功能。这里的脾气，实际上是指胆汁的消化功能。因此，肝胆结石患者要绝对禁食酸味水果，而当人们去探视他们时，也不要带这类水果，以防病人病情加重。 |
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狗仔卡
发表于 2011-1-30 14:52
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