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四门博士(正七品上)
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“一国两制”
1 w! w8 J# K8 v( ~8 R' g 一次,去广州一酒家吃饭,发现一道凉菜叫“一国两制”,然后就随口问服务员这是什么菜?服务员笑答:“就是煮花生和炸花生米。”, ]) z( T U- M7 P' e+ D* }; Z
` n( p$ F) h) o3 d “波黑战争” " D# o) {1 ^* g0 G, y6 T
一次到沈阳,看见一饭店外面的小黑板上写道;“波黑战争”,顿觉奇怪。一问才知道是菠菜炒黑木耳。 . }- j$ U7 k4 \, F: U' O
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“悄悄话” % V% ^2 h( k' j" r
某日到宁波,在一宾馆吃饭,点了一道“悄悄话”菜,端上来一看则是猪口条拌猪耳朵。
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“泰山三美” ; Y) C* z2 R9 S( x2 U+ Q( V
一次,在泰山脚下,要了一道“泰山三美”菜,端上来一看就是白菜炖豆腐。询问服务员,她笑道:“三美就是白菜、豆腐和水,因为俺泰山的水是最美的。”
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“牛拉面‘
- D& m, ]6 x# J$ j, O' X 下了泰山后,又在小面馆点了一碗”牛拉面“,吃时才发现一片牛肉也没有。于是,叫来胖胖的店主论理,他笑呵呵地解释说;“伙计呀,俺家做面条的师傅姓牛啊。 ; [; r0 \+ F8 j0 s9 n( \8 i
8 C) n- O' y. G1 i7 S* b) s“绝代双娇” . J0 e6 m5 B; H# K! g
一日,在成都某饭店就餐,服务员端上一盘“绝代双娇”菜,细一瞅原来是;青辣椒+红辣椒
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* h2 x$ y0 w6 x* g “走在乡间的小路上” " m+ ~3 T+ @5 L/ k1 m5 r
苏州某饭店有一道菜叫:“走在乡间的小路上”,端上一看,盘中只有红烧猪脚一只,绿色香菜三根。
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“群猴闹天宫”。 ;}! m7 v6 n s/ K
" G8 u7 }* J! j+ M) d& m' `2 m 当客人就座后,服务员便端来了一大盘活海虾,接着再倒入寸长的热蒜苔,经这么一烫,只见海虾怀抱着蒜苔上窜下跳,似孙悟空晕舞金箍棒。
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7 _/ E1 X) R" H5 S1 h4 _# x- c “一声雷“
0 `) K) p$ O T; H" L$ h( q 在北京某饭店吃饭,点了一道“一声雷”菜。过了一会儿,服务员先是端来了一盘炸得黄橙橙的锅巴,后又倒上一碗凉透了的三鲜羹,经冷热一激,只听“嘣”的一声闷响。
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/ R$ w$ d# L1 n: }2 A4 H, Z “滥鱼充数”
: W% t- S( E Q7 l 烟台一渔家饭馆有道菜叫“滥鱼充数”,就是把黄鱼、梭鱼、辨鱼、昌鱼、鲶鱼、鲫鱼、黄花鱼和皮匠鱼等8种鱼一同红焖,后装入一大盘上桌,亦称“八国联军”。 # m" o7 K: `. \2 j7 b% H
“东西南北中” / I% C5 T- {! ~ Y9 K2 o4 X, w0 h
丹东某饭店有一道“东西南北中”的菜,乍一听还挺广阔的,其实只是一盘油炸的柞蚕蛹,据说如此称呼是由于它扪生前聚集在一起,时常摇头晃脑。巡视四方。
+ I0 v/ r \4 {. `' B% G “老虎菜”
8 v- j% y5 Z! J) k* d) \ 在长沙一饭店,把“尖椒、大葱-香菜”切成“三丝”堆成一盘,虽然清凉爽口,可吃后辣不堪言,犹见虎威,称之为“老虎菜” 8 g; F) z& j ~
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“龙血凤蛋” " W! l6 J) y- K* F# y& M# m. o
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在天津一农家饭店,把红豆腐乳和松花蛋切好装入盘中,虽然黑红相间,色调明朗,却有了个吓人的名字:“龙血凤蛋”。 ) O* y) r* w' T6 |& p8 `0 M
' O) I1 C/ X' Z5 x/ a% z1 A) d “桑那肘子” " P8 {1 G" b! h% B2 n+ Y3 X
在长春某饭店,有一道菜叫“桑那肘子”,其实就是一盘极普通的蒸肘子。 " G: n% D6 Q) A+ f
“红颜知己”
( G* x! h- M3 u5 s$ z 在唐山一酒家,把红心萝卜切成丝堆入盘中,再围上一圈红红的小枣柿,称之为“红颜知己”
) S# w$ O( L! F “雪夜初吻”
$ Z" K6 Y$ J" E0 o# P& p5 u" X 哈尔滨某饭店,一盘白萝卜丝炒红辣椒称:“雪夜初吻” , U$ N7 ~8 K3 T! D) u5 G) W& h" ?7 N; t
“情人的眼泪”
" ?( g$ d5 v) W7 D) A 一盘菠菜,搅和进了芥茉油,你如夹上一筷送入口中就会被呛得两眼汪汪,甚至大咳不止,在青岛这叫“情人的眼泪”
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“母子相会”
- M$ B3 b/ G* J# { 在济南某饭店,点了一道菜叫:“母子相会”》端上来一看,居然是黄豆炒黄豆芽。 , f, z1 n* h6 I5 A# \1 v& V$ T
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“八戒踢球” , ~7 t1 I3 K7 T& R7 q% h( t
在北京某饭馆,推荐菜里有道“八戒踢球”,点来一看原来是八个猪蹄和一个四喜丸子。
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) x; G) F0 m, \* j. C$ o “两个黄鹂鸣翠柳”
0 a* |! l v3 h; j5 M7 \8 U 在杭州西子湖一酒家,把蒸蛋黄两个,伴以几根绿叶小葱的菜叫:“两个黄鹂鸣翠柳” 3 \% i( O% d7 t# H4 G
+ u/ V9 P N( y" n, r \“一行白鹭上青天”
" U8 n2 q9 d$ i: b* S& D0 p# O 在扬州一酒家,把青菜叶片上匍着一排小块蛋白的一盘菜叫:“一行白鹭上青天” 2 Q% u! S8 H% p7 B7 s% ]6 r
7 r' a4 j1 }) c; {3 {) z “窗含西岭千秋雪” 8 t; ^9 |% F; x. \) m* ~
在太湖一酒家,把一盘清炒白蛋花,连片葱叶儿也不见的一盘采叫:“窗含西岭千秋雪” 1 m, g& j9 C- F7 ^ g. {" B% S
' D1 k, l7 J! h x' J “门泊东吴万里船”
% j1 z+ [+ Q# }: t! O3 q 在江苏某饭店吃饭是,点了一碗清汤,上面只漂了几片雪亮的蛋壳,再什么也没有了 。服务员告诉说这叫:“门泊东吴万里船” |
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