朋友们听说我最近在试验发海参， 纷纷贡献秘方， 下面这个可用 ' Q( m# o0 K$ v0 W6 I: ?( x& X
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. g5 s1 H: v. b4 b P3 F) d3 U- S经过试验， 我做海参小米粥的Tips是 1. 一半有机小米，+ j) w# U5 D7 Q7 F
一半大黄米（为了使小米粥有一些粘度，
2 s, ^! k, L& w: z" d水米交融，而不是水是水米是米 2. 米和水的比例是1：6.5, ie 1 cup米，; f- U: D0 [$ s
加6.5 cup水 3. 海参本身没有太重的味道，为了增加粥的鲜美，
* g/ @8 u3 K9 X! I/ u用４杯鸡汤来取代水，也就是说1杯米，
1 r1 f& ]: s |. X! o) Z6 V加２杯水， 4.5杯鸡汤来煮
. H" G3 |! Y! g9 M做法简述 把洗净的小米和大黄米加鸡汤和水后煮，水开后再用小火煮20分钟， 加发好的海参小火煮10分钟， 加海盐调味起锅。
" {6 t o, D& L( t我用保温锅， 第一次煮开后，离火 焖半小时， 加海参后煮开， 再离火焖5-10分钟，即可 1 u) T; P0 ^3 i+ c5 Y+ c1 u
2 v! ]9 v1 v& L J+ V这个粥米和水的比例是1：5， 有点稠
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下面这个米和水的比例是1：6， 个人以为比较合适 ! N+ K Y# J) a6 ^( ]1 U' P
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狗仔卡
发表于 2016-3-7 10:31
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