肉丝烧四季豆

woailundun

新客户广告位
更多广告请点击
中文黄页

肉丝烧四季豆：
# a2 c  i" q* _: H主料：瘦猪肉，四季豆，土豆
配料：洋葱，蒜
调料：盐，味精，糖，生抽，老抽，蚝油，酒，麻油，胡椒粉，生粉
- R1 s$ ]; [8 V- Z8 k+ y1 {制作：猪肉切丝，四季豆掐去2头，土豆去皮切成薯条形状。洋葱切丝，蒜切粒。肉丝用生抽，酒，胡椒粉，生粉，麻油腌10分钟。起油锅加热至7成先炸土豆至金黄，在炸四季豆，表皮起皱纹为佳。锅内放少许油炒肉丝，完全变色后加入洋葱丝，蒜粒炒香。再把炸好的土豆，四季豆一起倒入，加盐，味精，糖，生抽，老抽，酒，蚝油，翻炒，最后用生粉打芡，淋上麻油出锅。
4 T$ R: c3 J) l* D

北京朝阳区

回复 1# woailundun
1 Y9 ]4 [! M( ?$ ]
9 G! X: ?8 _( D; g) G0 |
# p  T* L: Z4 ^6 q5 `1 T# u    颜色搭配的挺好，没有试过放土豆和四季豆炒在一起，下次试一下看看。我家的炉子温度很难把四季豆炸皱，除非把油烧冒烟了，不知道你家用的是煤气还是电？

woailundun

回复 2# 北京朝阳区
3 X0 k7 n1 A: X2 I, p

' w8 r' F$ L, g. d    我一般不洗四季豆，你要是洗一定不能有水过油。而且要分2次下去，第一次一大半，在把油加热，在下剩下的就行了。