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五类动物部位吃不得
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' L/ ^3 ]( d0 R# _) _3 V0 [3 b( u 畜“三腺”
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猪、牛、羊等动物体上的甲状腺、肾上腺、病变淋巴腺是三种“生理性有害器官”。 6 K, h" T* q5 o# @5 L
, I6 g! D- T* P' \7 K. E 羊“悬筋” 1 W. o# k8 ]% K1 J
3 S. d, k- l. T3 y2 ? 又称“蹄白珠”，一般为圆珠形、串粒状，是羊蹄内发生病变的一种组织。
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兔“臭腺” ) k: @! i+ U; Y) u2 ^- C- f
3 b0 O7 p! U5 n+ F/ l. P3 Z0 n 位于外生殖器背面两侧皮下的白鼠鼷腺，紧挨着白鼠鼷腺的褐色鼠鼷腺的褐色和位于直肠两侧壁上的直肠腺，味极腥臭，食用时若不除去，则会使兔肉难以下咽。
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禽“尖翅” . n9 v% o) v% X9 G2 n' ^& I2 ~6 b
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鸡、鸭、鹅等禽类屁股上端长尾羽的部位，学名\"腔上囊\"，是淋巴腺体集中的地方，因淋巴腺中的巨噬细胞可吞食病菌和病毒，即使是致癌物质也能吞食，但不能分解，故禽\"尖翅\"是个藏污纳垢的\"仓库\"。 1 l3 R; b9 b5 F1 A1 ^. Z
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鱼“黑衣” $ y5 J$ R9 t+ T; ] K% m
* {. @( b2 t+ c: n# i4 C# T 鱼体腹腔两侧有一层黑色膜衣，是最腥臭、泥土味最浓的部位，含有大量的类脂质、溶菌酶等物质。 |
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狗仔卡
发表于 2006-7-16 19:40
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