人生在世, 赏美景, 享美食, 是多么快乐的一件事情。可以自己发挥想象的制作一些美食, 更是一件美好满足的事情。吃固然很重要, 而做的过程更享受。吃的不多, 没有关系, 吃得过程才是美丽的流程。我虽然所食不多, 但即使只是一碗稀饭, 也喜欢用有着美丽图案的轻瓷细碗, 用白净的瓷勺, 一口一口慢慢的品尝。放一段柔和的音乐, 与家人一同享受清清淡淡的白米粥。如同一起走过生命的岁岁年年。 7 C% {( o& T' c( k# R2 A3 w5 K9 ?
曾经做过香菇里放鸡肉馅, 蒸熟了吃, 口感有些干。就放弃了。最近有一个Party, 餐前小吃有一道菜, 是在香菇里放海鲜, 当然西餐肯定有奶酪的。味道足, 很鲜香。于是, 心中就开始捉摸, 山寨一把。 ' A4 u6 K5 }9 q( h; z9 O$ J/ ]
旅行回来, 忙忙碌碌转瞬之间又到了周五。昨日回家, 就开始尝试。$ d. f- O x, \+ n3 s* |
& W) Q: y6 ^$ ?5 T. p3 ?$ t6 p做好的成品. s" V8 [. |$ X
9 o( d0 E( k: V( p- a
$ ?$ t# n, _; ~
香菇包鸡肉
& n# X; q r6 S/ y1 f Y- f* |1 v4 N( \8 J: H$ Z5 H. L6 S) ^7 ]# V0 a, y" i
0 Z7 a: V$ @+ u
5 _8 s( o6 T5 v" f1 m
; [1 V1 x; K! B7 Z4 E1 n: k) i9 e
5 y- Q& f' ^8 I: W% I8 ?- i
9 S7 w, m/ Q! B, k6 }4 |- p# T* `洁白的瓷盘, 褐色的香菇, 温暖的包裹着鸡肉和虾仁的鲜美, 浓浓的汤汁, 浇盖着香香的美丽, 怎能说秀色可餐, 分明是秀餐可赏啊!4 U# R' G( n Y, r& q5 H
/ \0 F0 T/ [" x/ g/ |# f
+ Z) ^2 f$ F4 N, _1 F菠菜丸子汤
" }0 C2 u: m" M; w" e+ I2 P7 Q5 R+ h) |7 Y% ^, Z1 I
! v7 s/ M5 v2 m" ]- J
$ O4 [, A& v6 d2 G3 ?, y
0 Y2 H/ A2 D; g4 N5 f% j' A 材料: 鸡肉, 一点虾仁, 葱, 姜。蒜盐, 花椒粉。
. W+ d/ f/ f, y
; }6 n" H& M6 T' |, L做法: 鸡肉剁碎, 用蒜盐, 花椒粉, 葱末, 姜末, 油调和拌匀。: }: c/ f, g( o$ J7 D
' b$ e0 \: z G# d0 E, z$ E' R4 ?% c
# b' n( W& z' X" ?8 ^7 x2 |
0 w8 T# a0 W4 [, b8 ^; P2 G
) H1 d. j! I& D: ]4 S& `" E7 D& y
7 U; U' V1 @) A& U! D香菇去蒂, 掏空。
" |: ^" P- x' f4 w* a
, D. F5 }" G6 T! f5 H3 B4 Z6 m" ]6 s2 S, g9 E# g
# l5 @2 S* @ E8 D; |
8 I& G5 V$ |3 Q; n: j# u$ n
$ Z1 X) _6 U g- r0 `" G4 \
# e! C9 z" b% o& K) `将鸡肉馅塞入香菇里面。, ~7 y; r# r7 h: ^1 a
6 f# ^0 t- o! o/ V) G
# i. P& e* o! m) g& U
% {9 @; Q8 Y$ S; r7 t/ W0 f' N; `" j. d* E, v; c
, e" v6 l5 f& Z% v Q4 u+ S
$ S% `2 i/ u# c锅里倒少许油, 两面都煎一煎。& d! p Y4 b. h, |: Z' R# l! B8 @% p
" \5 q9 T0 M7 h5 `" ^: G
. @) h% E7 t% C
8 F. @7 w* a9 ?( ?. \/ L' m) A
0 h2 d b: d& ^; Z( [# c, q6 b' g- x4 y
放少许水, 盖锅盖焖煮一会儿。9 f' ~9 G: e6 a: A- z2 C% \! T4 T$ Z
- r7 i. l) w- _ ^* G- }8 I3 T2 C' y
) m% B- _/ U3 M7 a! c
( {/ E' V$ E! i ?0 A. }! U* h2 J6 f* s1 E
: ^- o" b: U) `( l* T' }. z2 K0 {4 I: a" I
最后用酱油, 少许红薯粉, 清水勾芡。出锅。: l- s% i* b, f6 _# w
3 S% v/ ?; D3 V- }
$ J* n7 H4 p: z, @6 W5 i* {1 e- Z$ X+ {3 J
$ @4 P5 ]- D2 i$ v$ u1 G6 X; a. \
. j, s& S/ `: Q% N9 y
, D/ e4 O& j& {8 H/ r% T
t- {+ y% p; ?% E# @剩下的鸡肉馅做了一锅丸子汤, 放一把菠菜, 揪一些薄面片儿。很鲜, 也很香。
7 n7 F7 O0 U9 G3 p0 Y# _: {. r- f6 l0 y- T; A
2 ]; Q7 _2 ~4 ^/ r6 b$ a$ w
* |+ e G# z+ o% ]* n9 X8 s) B4 i, J: m k
9 [' x- P! T$ ?* S/ _
, V: o' Z. M8 R X! I, u: n
/ j3 C- x9 Z3 R1 N6 X |