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香菇包鸡肉, 菠菜丸子汤

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发表于 2015-7-8 11:40 | 显示全部楼层 |阅读模式

人生在世, 赏美景, 享美食, 是多么快乐的一件事情。可以自己发挥想象的制作一些美食, 更是一件美好满足的事情。吃固然很重要, 而做的过程更享受。吃的不多, 没有关系, 吃得过程才是美丽的流程。我虽然所食不多, 但即使只是一碗稀, 也喜欢用有着美丽图案的轻瓷细碗, 用白净的瓷勺, 一口一口慢慢的品尝。放一段柔和的音乐, 与家人一同享受清清淡淡的白米粥。如同一起走过生命的岁岁年年。

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经做过香菇里放鸡肉馅, 蒸熟了吃, 口感有些干。就放弃了。最近有一个Party, 餐前小吃有一道菜, 是在香菇里放海, 当然西餐肯定有奶酪的。味道足, 鲜香。于是, 心中就开始捉摸, 山寨一把。

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旅行回来, 忙忙碌碌转瞬之间又到了周五。昨日回家, 就开始尝试。$ d. f- O  x, \+ n3 s* |

& W) Q: y6 ^$ ?5 T. p3 ?$ t6 p做好的成品. s" V8 [. |$ X
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香菇包鸡肉

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9 S7 w, m/ Q! B, k6 }4 |- p# T* `洁白的瓷盘, 褐色的香菇, 温暖的包裹着鸡肉和虾仁的鲜美, 浓浓的汤汁, 浇盖着香香的美丽, 怎能说秀色可餐, 分明是秀餐可赏啊!4 U# R' G( n  Y, r& q5 H
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+ Z) ^2 f$ F4 N, _1 F菠菜丸子汤

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$ O4 [, A& v6 d2 G3 ?, y
0 Y2 H/ A2 D; g4 N5 f% j' A 材料
: 鸡肉, 一点虾仁, , 姜。蒜, 花椒粉。

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; }6 n" H& M6 T' |, L做法: 鸡肉剁碎, 用蒜, 花椒粉, 葱末, 姜末, 调和拌匀。: }: c/ f, g( o$ J7 D

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) H1 d. j! I& D: ]4 S& `" E7 D& y
7 U; U' V1 @) A& U! D香菇去蒂, 掏空。
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# l5 @2 S* @  E8 D; |

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$ Z1 X) _6 U  g- r0 `" G4 \
# e! C9 z" b% o& K) `鸡肉馅塞入香菇里面。, ~7 y; r# r7 h: ^1 a
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# i. P& e* o! m) g& U

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, e" v6 l5 f& Z% v  Q4 u+ S

$ S% `2 i/ u# c锅里倒少许油, 两面都煎一煎。& d! p  Y4 b. h, |: Z' R# l! B8 @% p

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放少许水, 锅盖焖煮一会儿。9 f' ~9 G: e6 a: A- z2 C% \! T4 T$ Z

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最后用酱油, 许红薯粉, 清水勾芡。出锅。: l- s% i* b, f6 _# w
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, D/ e4 O& j& {8 H/ r% T
  t- {+ y% p; ?% E# @剩下的鸡肉馅做了一锅丸子汤, 放一把菠菜, 揪一些薄面片儿。很, 也很香。
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发表于 2015-7-8 15:57 | 显示全部楼层
香菇包鸡肉 也太赞了吧 好馋
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香菇还能这样吃, 太赞了
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真是健康又美味呀
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