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儒林郎(正九品上)
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楼主 |
发表于 2008-8-5 15:17
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[COLOR=\"DarkOrange\"][SIZE=\"5\"]2 l! V1 t7 C. @3 y7 ~
[COLOR=\"DarkOrange\"][SIZE=\"5\"][/SIZE][/COLOR] u0 T- b. g6 `' N
西餐与日本料理:
+ s- [, d7 V3 Q: v% nmenu 菜单
/ L. U3 T4 D2 g% KFrench cuisine 法国菜 : J8 j y4 p9 p$ t
today\'s special 今日特餐
, `0 s- I/ Y' L; Schef\'s special 主厨特餐 0 i: i% ~/ G+ X
buffet 自助餐
% r2 y+ L' K; L. ]+ g, |7 `) rfast food 快餐 + n+ o% ^" m6 w* I! q
specialty 招牌菜
5 J( s/ L8 ~* p3 y3 Wcontinental cuisine 欧式西餐 B$ L, {/ {" [5 |3 k
aperitif 饭前酒
: R" ?% E$ x/ [7 udim sum 点心
7 x( ]; [' @; W: v$ Y: {- BFrench fires 炸薯条
- j* k! A- d! e0 j: e* x3 ~baked potato 烘马铃薯
+ x4 u& ]+ p0 ?, H. i1 @1 [3 Cmashed potatoes 马铃薯泥 - T" z/ d% n$ P+ l" @1 u6 M1 J$ E! p
omelette 简蛋卷
1 _, I2 @. G' N- X) apudding 布丁 - V( D; ~ \6 U# T2 n$ c( z& d8 Z
pastries 甜点
( W ~- Q& x% |5 _4 _pickled vegetables 泡菜
. I2 B% T/ g# x) S; e- b9 _3 q' vkimchi 韩国泡菜 & \1 _, t9 E" Y/ k% E$ E4 _
crab meat 蟹肉 ) z9 B) i4 W, V3 E5 ]9 x, m, n
prawn 明虾
; t) e; O* E( p4 o5 dconch 海螺 1 ~0 I; U2 `5 q
escargots 田螺 2 N0 m3 {) v; {9 f1 w" Q
braised beef 炖牛肉 ) C' A: A/ l5 Q5 v
bacon 熏肉
" m8 A# q1 s, S! ^0 k% b9 apoached egg 荷包蛋
/ q G' v% ~ i& h& G" m% hsunny side up 煎一面荷包蛋
' Q K4 d$ ^$ b# p- c0 \over 煎两面荷包蛋 4 l+ D! ?) {! u% V8 \3 J* p
fried egg 煎蛋 ; I6 Q( \0 F9 |
over easy 煎半熟蛋
1 P2 G- D, \( V7 o" G6 i' Cover hard 煎全熟蛋
- Z0 a ~* U& mscramble eggs 炒蛋
6 x" B5 J P9 Jboiled egg 煮蛋 + P+ F9 ^/ g; m( c+ v* l$ } y
stone fire pot 石头火锅 3 _1 x1 D3 b' o. p5 r% }
sashi 日本竹筷 9 ^" G" l2 A& s7 C% E& p
sake 日本米酒
O% l7 z. S. G% O5 n/ _7 Qmiso shiru 味噌汤
+ d/ c. k! d. z0 F, r% Croast meat 铁板烤肉 6 ]+ j( ?, O' W4 W/ W
sashimi 生鱼片
$ R9 |2 @, ]( f* Sbutter 奶油 . h/ l! Y1 s" `3 {& o" @
' N3 l" k; {* X. w
冷饮:
. _8 ~, C+ e: d7 Z! z$ s6 ~: Mbeverages 饮料
" ^5 ?' g% |. K/ Isoya-bean milk 豆浆
8 B/ K' w4 f1 L" D; n8 ? u+ J1 csyrup of plum 酸梅汤 & j2 s( q. |6 r
tomato juice 番茄汁
& x# m. `, O7 A1 |orange juice 橘子汁 / A: O& X M, g2 I& l# f' S
coconut milk 椰子汁 ( [- Y5 X `' Q6 Y0 }
asparagus juice 芦荟汁 ; p( u+ V* J! t
grapefruit juice 葡萄柚汁
- T* O' Z* X: S5 ]8 f+ pvegetable juice 蔬菜汁
$ u5 p2 j, [9 v: R# z2 xginger ale 姜汁
# V8 O' g3 B& Z* j3 U# Wsarsaparilla 沙士
! l/ R9 Y0 S1 M7 psoft drink 汽水 " G6 a! K3 u# g3 B2 w/ S9 ?
coco-cola(coke) 可口可乐 . Q4 g* a# S( B
tea leaves 茶叶 9 X0 M$ v- Y, M5 S6 O
black tea 红茶 5 l- i5 d" d& }+ F8 K2 R
jasmine tea 茉莉(香片)
. N+ I( L. W$ n; O6 l! n( ]tea bag 茶包
4 P2 V" F# g1 Llemon tea 柠檬茶 2 G' O( Q8 t0 }" c8 i( \9 [
white goup tea 冬瓜茶
T4 ?0 `9 L& L0 _honey 蜂蜜
" T/ G& [3 F# n. F/ `chlorella 绿藻
/ v( A. ^! U8 lsoda water 苏打水
! a$ w Q ~3 @/ p7 d0 i+ Y( Tartificial color 人工色素 4 \' \8 ~/ S8 ^- k, w
ice water 冰水 2 K J' {. f/ t% N: k
mineral water 矿泉水 4 r$ Z. q& u$ _( y: ~* X* Q% u- S% ^
distilled water 蒸馏水 ( w- V# m: a) ^% S( n: t2 e! ~
long-life milk 保久奶
Q- q; N# ?6 c7 c# X4 @3 Ncondensed milk 炼乳; 炼奶 1 s! q' u4 A# S' \# e/ W
cocoa 可可
- \' x+ s! r* m) w: @% Q% q" ?- i3 @coffee mate 奶精 & C# {5 v5 B' P; t2 E/ T/ I
coffee 咖啡 , _$ K+ a% I- o8 f
iced coffee 冰咖啡 3 ]$ s8 |% M9 Z7 q2 H* z6 e
white coffee 牛奶咖啡
# s/ U8 d) K$ Dblack coffee 纯咖啡 ( A. \! p2 T$ F( L" F
ovaltine 阿华田 - }( i$ c2 z- p5 y8 Z
chlorella yakult 养乐多 & [- e& k9 l5 P" ^& M2 V
essence of chicken 鸡精 " @& o0 e! b4 L& T* f! k
ice-cream cone 甜筒 3 @2 h }" C0 o) ^2 w" B6 H5 D
sundae 圣代; 新地
0 Y2 v" m# Z9 V5 j% o: y! aice-cream 雪糕
; Z: h' _6 F; ^5 l8 H4 Ysoft ice-cream 窗淇淋 1 T h) H! a6 f
vanilla ice-cream 香草冰淇淋 , r! n- B$ Z- }7 i! P+ t" f& T
ice candy 冰棒
2 S- F( C6 o* A5 K& Mmilk-shake 奶昔
+ R( F8 c2 i4 v- _ r, Vstraw 吸管
6 c" {; s* E, z3 C/ b- |3 a; |5 l, A0 J, q; {- u. l
水果:
~0 X; i3 }2 y% apineapple 凤梨 $ n0 E6 G; r- v3 k. _% }/ D
watermelon 西瓜 . y. H' u0 q+ q
papaya 木瓜
) f* q+ L- _" L) \. d; B/ N: ^betelnut 槟榔 / j" W h/ v0 z7 @( T# W9 H
chestnut 栗子
, \9 r7 k* ]: R6 }" a" p. a+ ncoconut 椰子
, Q' b6 \9 s1 q4 S- n2 t2 I! ?/ ]ponkan 碰柑 2 p, i. W# }" d4 U7 {
tangerine 橘子
6 g- K# Z- z4 Y n( z& K$ Mmandarin orange 橘 $ O3 ?5 y' f3 W
sugar-cane 甘蔗
: Q( V3 h; s1 ~+ I tmuskmelon 香瓜 7 A& d5 V& w5 Q* v; C# x
shaddock 文旦
* d v5 x# ?1 Jjuice peach 水蜜桃
5 U f$ I; d0 d6 m2 vpear 梨子
* g4 J; B4 c/ J8 Bpeach 桃子 . i' v% I( X; d5 E) ^6 V' Z; z8 n5 `: j
carambola 杨桃
( }( `; W. x2 w J. }cherry 樱桃 - G) B' T5 J. b5 s7 B( U) X1 z
persimmon 柿子
: C9 B# m2 f) I2 o& N; Lapple 苹果
9 e+ ~) J# A6 i) b# [1 wmango 芒果
. ? ]" B) v) o1 d' |5 Dfig 无花果
! C0 Z! ?3 B; V# r. P2 i& S ~( awater caltrop 菱角
7 R/ t( A8 V, S L( ?9 lalmond 杏仁 % S/ _: T: F5 E) W4 S! J
plum 李子
) o1 ^) v) T$ F- k* V. M8 Ihoney-dew melon 哈密瓜 : o4 o- S! M- q4 _* C* B4 Y" p
loquat 枇杷 & A) h6 U9 \$ P& m) j1 A+ X- C( Z
olive 橄榄 ( C% x# Q, p3 l0 `5 s& M) p
rambutan 红毛丹 " K7 G. _: ^, j$ M6 X- R
durian 榴梿
+ A! J1 ?0 O1 \strawberry 草莓
, d5 A. R: v0 e( l0 ^grape 葡萄
4 o7 S' Y" R) N egrapefruit 葡萄柚 3 q; d. O7 _! ~! K
lichee 荔枝
- E& e4 x9 b' F% n4 Y- i+ \longan 龙眼
* q, \* r) t N b p' i% q8 V9 ywax-apple 莲雾 6 X. y f8 A, K! q
guava 番石榴
' Y5 `+ y0 W5 `. J Zbanana 香蕉 2 J1 D4 b$ Y; O! ~
' Q. _& v, v* \4 m熟菜与调味品:
* g W) W# t7 d, O+ I; {& Jstring bean 四季豆 * }8 Q6 `9 \# H- {% `9 X* V! q
pea 豌豆 & |0 t* _$ B q
green soy bean 毛豆 5 }/ T' g# }. R) c- y8 ?
soybean sprout 黄豆芽 ( T V, `( m: B d5 F9 L& A' A2 o
mung bean sprout 绿豆芽
' l: u" l2 l( X9 A3 x7 P- E' N, Xbean sprout 豆芽
& A7 A1 G% ~1 E$ ^kale 甘蓝菜
' j9 m( i, t' E; ^6 |/ Icabbage 包心菜; 大白菜 / y8 B! g% ?% x& h0 t0 K: A
broccoli 花椰菜 ! C0 _) _, z( K0 j3 q7 r$ x
mater convolvulus 空心菜 0 T1 @% n3 x" ~* D4 @1 l
dried lily flower 金针菜 / d( t% t4 j' \
mustard leaf 芥菜
5 O9 P$ M: P( d9 hcelery 芹菜 & Q/ U: d: v1 J- W- C$ g9 w! Z' J
tarragon 蒿菜 $ v' W6 M2 b4 t! h
beetroot, beet 甜菜 1 i$ @. N9 ?) a, ~8 E5 i
agar-agar 紫菜
4 l) U b' Z6 h: S' t6 {, nlettuce 生菜 : ^7 w; `7 |% W; ]" N. R% y
spinach 菠菜
9 B6 V! ^' f- m4 T& ?* m. @4 i uleek 韭菜
2 N' r! `/ c) m- v+ t8 d, m8 acaraway 香菜 ' o6 Q ^0 q6 V( @; C. C. U! c( Z/ ^
hair-like seaweed 发菜 2 c' M; [" v" @1 ] j
preserved szechuan pickle 榨菜 & M# \2 v8 O$ S- _( g
salted vegetable 雪里红
/ T8 l4 u2 ~1 Q r+ h6 Tlettuce 莴苣
1 U. ]8 Y. Q+ t4 z0 oasparagus 芦荟 . q" ~1 j( Y. g/ I1 B+ C4 j; f/ G
bamboo shoot 竹笋
' c$ V7 }2 a0 [dried bamboo shoot 笋干
9 h, H" f T; cchives 韭黄 , Y5 q# @" R4 \
ternip 白萝卜
5 {$ a" x+ Q! A4 t4 v3 P. {1 Wcarrot 胡萝卜 4 x. G! H) ~# S
water chestnut 荸荠
7 n% S+ w' z3 S. D3 Jficus tikaua 地瓜 / q! j! G/ N9 L; A
long crooked squash 菜瓜 0 Q* g. O8 n; P; d N t% a4 G
loofah 丝瓜 ) ?- i: u7 G9 G
pumpkin 南瓜 / Q6 u' Q5 s' p" H+ Q* a& G, i2 e
bitter gourd 苦瓜
# C, j+ v/ U4 Vcucumber 黄瓜 ! s _4 w9 Q* P1 J- U! u
white gourd 冬瓜 9 V: N0 Z3 ?, X5 h: f4 _: f( Z
gherkin 小黄瓜 3 p2 I3 c) y* k. i4 X
yam 山芋
3 \ K) c+ y" D$ j ?taro 芋头
, o c+ r% @( V3 ]: Obeancurd sheets 百叶 ) O2 ~: h. H2 Z. N) E/ i3 f: U
champignon 香菇 ! F3 p7 F0 v! c- w
button mushroom 草菇
7 V& p6 T z9 tneedle mushroom 金针菇 . Q+ H! b' c0 O0 Q C8 D
agaricus 蘑菇 6 ?. t, X! g6 l# T6 O
dried mushroom 冬菇
: T6 i7 |- I+ Z& P. ^# u! ktomato 番茄
( u) ^- r/ w; ~: B2 ~7 Seggplant 茄子 0 X+ i' B# I/ E6 f% r5 b4 U
potato, spud 马铃薯
& d; s) ~0 R2 ~lotus root 莲藕
+ N x1 `7 o1 \1 C' H; r5 N2 j- |agaric 木耳 0 U& s$ _% L+ c& x) |: ~
white fungus 百木耳 + P9 @$ l3 p% p% w/ f+ h. j+ z2 u
ginger 生姜 ' o( _! m o+ Y6 \: i6 ^9 f6 A
garlic 大蒜
5 G9 f' c- `& U6 n8 E" Igarlic bulb 蒜头 5 D" K, i6 ]5 ]$ _. z
green onion 葱
/ P* n: p$ C9 ]- m. F* Y( Tonion 洋葱
' N# x% ?$ o8 y4 g8 x" ~scallion, leek 青葱 ) X5 P3 @0 T: W: E
wheat gluten 面筋 ' g0 ^# D$ S l
miso 味噌
% i% Q4 O2 u$ z3 Z2 k* k4 ?2 Sseasoning 调味品
3 F: w$ h- R8 O! }caviar 鱼子酱 + e3 _* v3 m m% X" e* ^2 u: S
barbeque sauce 沙茶酱 ) |! i8 ~; l( x
tomato ketchup, tomato sauce 番茄酱 8 Z8 L% w2 t* [" A$ ]8 M/ }
mustard 芥茉 1 L: O; |; c) F1 V
salt 盐
$ k+ I( J/ t( w7 A5 zsugar 糖
1 A5 k0 b4 I& e- @" q0 J Z9 M; |monosodium glutamate, gourmet powder 味精
: Y% U L! R5 avinegar 醋 ( t/ g. ?6 m- _2 D7 N6 A- I# e
sweet 甜 1 p' \& E. w7 s! W
sour 酸
& W6 ^3 Y4 l# Z3 N. mbitter 苦
$ P( A* U0 v: e. p6 w0 w& Nlard 猪油 , R w& P* b- o1 z+ ?
peanut oil 花生油 " t4 z7 w6 L: F+ E
soy sauce 酱油
- ~5 s3 A( g6 vgreen pepper 青椒 ( {! l y& U3 f/ L+ o" Y
paprika 红椒 ) T3 d) V! j0 q# g; G
star anise 八角 ; Y& _; b1 y* |, e
cinnamon 肉挂 3 {* T) G8 g' u2 }3 t& [6 g
curry 咖喱
# A7 m/ ?9 K G. ymaltose 麦芽糖 N$ l8 ^3 V8 i8 N
8 V' @) O. V: M
糖与蜜饯:
2 p$ r z! T$ i+ d* xjerky 牛肉干 5 O# I) g. h! [3 j
dried beef slices 牛肉片
6 f/ d8 K/ z- ^! v/ }dried pork slices 猪肉片 1 H2 @$ a/ ]9 r1 m0 ]
confection 糖果
3 b7 X) U8 k8 ], T9 Lglace fruit 蜜饯
. G4 F# Y) g! Z2 H% } bmarmalade 果酱
9 c/ C9 X# {1 h' o" Gdried persimmon 柿饼
, N, i+ V+ q+ d0 o# zcandied melon 冬瓜糖
6 j! T0 m% k1 ~. b/ [3 H+ l0 Zred jujube 红枣
9 f7 U* z: i5 [; B% eblack date 黑枣
1 i+ Q* P8 L# T9 I( h# u- eglace date 蜜枣
& n4 Z/ V6 |* g; g% |* b9 O; j+ ]dried longan 桂圆干 # d8 {. N1 c) [/ v& ]
raisin 葡萄干
( J8 m0 P0 ]9 s9 x O2 Wchewing gum 口香糖 1 S5 a; ~: g, w/ `2 Y5 F
nougat 牛乳糖 . ?' ~6 f" x( d8 M
mint 薄荷糖
, ^9 M5 ] M% idrop 水果糖 ; n @. }, @! n
marshmallow 棉花糖
9 M, f5 \2 b6 C# }caramel 牛奶糖 & f# D* X4 g9 u4 _
peanut brittle 花生糖
o) M3 Q% a- J* `' `castor sugar 细砂白糖
! O4 y+ ~4 m/ S5 \& D1 B {granulated sugar 砂糖
4 X8 n) g4 C& E8 bsugar candy 冰糖
. L4 _# m I D8 r k8 v' g5 xbutter biscuit 奶酥
/ t+ G" ~0 R8 \9 Trice cake 年糕
0 P q$ C- l* R$ n& i3 jmoon cake 月饼 9 [# k- m9 J+ L2 E* d
green bean cake 绿豆糕
% f ` R! j3 m' P+ p& O" i7 Ypopcorn 爆米花
# x! \- W6 J+ _. Z; j, j# n$ Schocolate 巧克力
* L. A( O+ T+ v/ F# l: X; ^marrons glaces 唐炒栗子
' P) F T+ z, K& I+ y% r F) C' q! c' Q3 I3 G( y0 O
牛排与酒: 0 u! X7 i% H2 @6 k! n
breakfast 早餐 + s0 a/ d5 \) S6 T
lunch 午餐
4 w# W5 H, G2 r" h4 B( Zbrunch 早午餐 " i. w( y$ t n# @8 `
supper 晚餐
4 |2 g0 R' v. _( r/ T7 D9 T4 Xlate snack 宵夜
) g7 _. t6 l$ b# }. sdinner 正餐
2 J0 z' [# v: c" S3 y. Tham and egg 火腿肠 : I3 k. V5 c1 _" Q* O
buttered toast 奶油土司
$ T1 A# k1 `+ e$ c6 t4 RFrench toast 法国土司 * } H& l- r: R5 t, D
muffin 松饼 ; R' R3 @$ p6 o/ o) W
cheese cake 酪饼
& ^9 R: g' U" Fwhite bread 白面包 / y. `' [- L. H5 u6 Q
brown bread 黑面包 / O( ~4 [: v/ a- v; f
French roll 小型法式面包
$ Q6 m3 d- ]& T, @8 Nappetizer 开胃菜 ) B& c) ^' p) P5 L d: Q
green salad 蔬菜沙拉
3 H# }( X* P/ Qonion soup 洋葱汤
% V. q- ~* E& Q1 |' w' wpotage 法国浓汤 # o- W) _- p9 q$ R; [- p) D
corn soup 玉米浓汤
, C6 [3 y7 w0 N6 z/ L: ^3 [minestrone 蔬菜面条汤 , s1 k0 ?7 U/ I
ox tail soup 牛尾汤
! v$ ?1 o1 p9 I* w% B% x V8 Jfried chicken 炸鸡
0 N6 @/ T# J* I0 e* L7 C' H- oroast chicken 烤鸡
f4 b+ W1 p3 Jsteak 牛排
2 B7 Y2 ?1 f2 x) \3 rT-bone steak 丁骨牛排
' C- t0 T( ]% J& R* g/ p0 Dfilet steak 菲力牛排
; B6 X# L: G* x9 W% ~( `6 m% qsirloin steak 沙朗牛排 + r8 {5 _8 Q- B0 F0 x
club steak 小牛排 $ M% l5 U* I5 s( p. R( | J( x
well done 全熟
" Z7 w" [. T3 u, @) C+ b: H0 |- imedium 五分熟 , s3 U$ O* F. `: S; w. Y
rare 三分熟
7 K# P( r2 q6 ` M5 i8 w1 {beer 啤酒
& {+ c& v0 s+ k0 \" w7 n; {$ J6 ndraft beer 生啤酒 % C7 g0 R& ^* @+ V7 H2 m% o$ i
stout beer 黑啤酒
4 Q( U) d) ^, f( B1 T5 u" f5 ncanned beer 罐装啤酒 6 E4 D" A+ S9 I* M9 g" T* J: D
red wine 红葡萄酒 . V4 ]4 Q* j9 r5 x
gin 琴酒 2 a* _7 J; m1 C, Y
brandy 白兰地
& S0 P4 C( ~6 m. A& U/ R5 Y& w7 |5 ^whisky 威士忌 ) T' f9 Z) }1 M8 e3 P4 a
vodka 伏特加 M3 O- v0 f- A$ G; N7 T; s
on the rocks 酒加冰块 % K* ^. G' |2 G6 z
rum 兰酒
2 V$ Y9 W* H. ^champagne 香槟 & o6 I! [+ h9 H0 a9 N, d7 |
6 x+ K0 v5 a7 P/ W) M4 m( zchocolate 巧克力 ' u6 {3 w+ T F' {. g+ B
marrons glaces 唐炒栗子[/SIZE][/COLOR][/SIZE][/COLOR][/SIZE][/COLOR][/SIZE][/COLOR] |
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