高级会员
城门郎(从六品上)
- 积分
- 976
- 威望
- 182 点
- 资产
- 97797 金币
- 注册时间
- 2006-4-2
|
[SIZE=\"4\"]米饭[/SIZE]7 O2 V p4 W2 M( Y
) K5 @* I+ d4 q; G, L, C米的选择很重要哦，在国内的就无所谓了，中国的大米都哈好！建议用日本的锦米，韩国的米，或者原装中国米。蒸米饭之前最好把米用水泡个把小时，煮饭时候可以放点油，一点点可以让饭的颜色亮而且好好吃！
: F" C( Q: K4 a/ S: F0 W2 _0 a/ q& D
[SIZE=\"4\"]米饭的处理[/SIZE]# I8 E: u" S8 f( E7 T
; g) v( [' p1 v# x
普通的寿司米饭可以有两种制作方法，一种是用芝麻油拌均匀，一种是用寿司醋。寿司醋一些中国店有的卖！我大多数用芝麻油，因为懒的去买醋呵呵。做刺身呢米饭就不用处理，但是要准备芥末了。
+ H- Y8 h; y% ]& Z& S4 U% A
t5 e/ u: n% F8 G[SIZE=\"4\"]寿司里的填充[/SIZE]
|6 c1 ?2 @7 u. }$ d: M8 n9 k6 @3 q7 W6 ~, ]) h/ r/ G
黄瓜，蟹棒，日本黄萝卜（中国店有），煎蛋饼，菠菜用水焯一下用盐拌拌，注意一定要去掉所有水分。其实还需要一种韩国的鱼饼味道很像鱼丸不过我们这里没的买了，胡萝卜
2 @- \0 d8 l8 H9 T9 k2 P, \; c: O( F% _3 u% U9 R/ f' X! y
[SIZE=\"4\"]紫菜[/SIZE]7 t- j- p9 Q% Y
3 R+ O* d s( L7 ^, B! ~最好是日本产的寿司紫菜，中国现在有些烤紫菜也可以不过效果差点，偶做的这些就是用的中国的紫菜。" E; \4 I9 F2 G5 E) Q
* C* G7 q2 C9 M! p. K4 h9 X C5 ~( s
[SIZE=\"4\"]工具[/SIZE]
0 L2 |% W9 a8 P$ q! \( S
, {' k( G. g% _1 _- B# }% ?做寿司的小竹排（绝对不能缺）；一把很快的刀（快刀不会把sushi切碎而且切出来形状均匀）8 O2 k4 `8 H" {; u# o
t7 J, ]3 Q& X$ S% o# M
下面是具体寿司做法
$ m$ Q" R* m7 u: u8 {8 Y2 I0 e
8 U0 y% B- D; J把紫菜铺在竹排上，把饭平铺在紫菜上，薄薄的一层，看偶的图片具体分析哈。紫菜的一边留个手指宽的边不要放饭，然后把所有寿司中间的东西排排放好，注意颜色搭配。然后卷，卷的方法个人爱好，但是一定要卷紧哦！注意使用竹排把寿司拉紧。剩下的就是切成一块一块的了。9 ]" W+ j; p8 W
8 l+ Z# G% B" N5 r) L |
|
狗仔卡
发表于 2006-4-30 21:00
当我们拿花送给别人时，首先闻到花香的是我们自己；当我们抓起泥巴想抛向别人时，首先弄脏的也是我们自己的手。一句温暖的话，就像往别人身上洒香水，自己也会沾到两三滴。因此，要时时心存好意，脚走好路，身行好事。
本人意见仅供参考[/SIZE][/COLOR][/COLOR][/COLOR]:)
提升卡
置顶卡
变色卡