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京县县令(正五品上)
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总不能我们吃着你看着吧,呵呵,喜欢就一起来吧。9 I3 b3 {9 f Z' O
' o$ X; Q* E7 c6 B7 _3 i% ?) {9 q: g5 G2 u先教你腌酸菜的方法,比较传统,但是地道的东北腌法。: P4 p1 |% a: S! h
% S" K- Q o) \- n7 \7 L" J4 K选菜心实诚的白菜,拨去外面不好的菜帮,用一口缸,大小随白菜的量而定,洗净缸,擦干,不能有生水,然后铺一层白菜(白菜要整颗,不能拨散),撒一层盐(东北腌酸菜用的是一种可以食用的粗盐粒),然后... ; o2 s. W% |9 F# J1 @! h+ E, r: w, E; S
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最近我实在是忙得有些活不下去了,很想停下来不再工作了。还是和你学积酸菜吧,我非常喜欢做酸菜白肉,自己不会处理酸菜,经常是在华人超市里面买袋装的,味道也不错,不过比自己新鲜酿制的就应该有很大差距了。' @! q+ x1 J% s0 t
在温哥华的时候有朋友的母亲会做,我还做过酸菜饺子,新鲜的味道比袋装的好很多,真的感谢你的酸菜腌制介绍,希望我有时间学一学。 |
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