论坛元老
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去逛农民市场，感觉不是所有的菜都很新鲜，最后买了只小兔子回来自己胡乱加工一下吃掉了。那天讨论起来宠物，有同事说：I had a bunny when I was a kid.我很高兴的说：Really? I had one a couple of days ago.....
) o* {; ~; _4 \- b2 K' e/ x因为大家都熟悉我广阔的食料选择，一众人瞬间明了，石化……一批养过兔子的集体泪奔。; Y$ _+ O. k3 e
原料有：兔子，青椒，土豆，西芹，长豆角，香菜。# k2 P6 S5 v0 U- }
调料有：八角，桂皮，香叶，干辣子，辣子面，花椒，郫县豆瓣，葱姜蒜，糖盐酱油等。
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" M( v/ {* k) K+ y M, t( B6 l3 e2 y6 d切兔子比较费劲，女娃们大可交给男娃们去剁。/ I, t' ]# J6 {# E% w; n9 Q+ _
豆角，青椒和土豆要炸过才行，西芹要切成细条过水才不会味道太重。# ^! K) g \, r4 T- j
兔子飞水，记得要放点姜在水里。
& S1 }! |; `( W6 W" z/ X炸菜留底油，把调料一并放进去炒香然后下兔子。
4 f- ~" h3 T |; N3 ^1 q7 S之后下生抽调味，老抽上色。2 ?' [# D$ r' X3 ]; K" h8 G3 \
炒到兔肉出的水都干掉了下处理过的蔬菜。
/ q3 ^8 [7 w/ a) A不停的翻炒，等汤汁收干就可以出锅了。
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香菜切段放在上面，画Hello Kitty点睛。（没有香菜不好吃）
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狗仔卡
发表于 2012-1-15 16:02
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