新手上路
进士 六级
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[SIZE=\"3\"][COLOR=\"Blue\"]國內外科學家在研究開發抗癌蔬菜方面不斷取得新突破、新成果。通過對 40 多種蔬菜抗癌成分的分析與實驗性抑癌的實驗結果,從高到低排列出 20 種對癌有顯著抑制效應的蔬菜,供大家參考。 / C6 I/ N5 S/ d7 Q b/ q/ g
( l, T. l9 S4 y
其順序是: ( Z" G) |& I! C& T4 w0 z& O
1. 熟甘薯 98.7 %, 2. 生甘薯 94.4% , 3. 蘆筍 93.7% ,
3 z2 N+ `6 R# H( p+ h7 o, D/ c4. 花椰菜 92.8% , 5. 捲心菜 91.4% , 6. 菜花 90.8% , # W- I; F$ y( M6 s6 n3 N U
7. 歐芹 83.7% , 8. 茄子皮 74% , 9. 甜椒 55.5% , , C3 i2 K& n6 ]* ]8 M) q
10. 胡蘿蔔 46.5% , 11. 金花菜 37.6% , 12. 苤藍 34.7% ,
/ J6 L: y& h8 X13. 薺菜 32.4% , 14. 芥菜 32.4% , 15. 雪裏紅 29.8% ,
- W8 |! B: O: F- r9 q16. 番茄 23.8% , 17. 大蔥 16.3% , 18. 大蒜 15.9% ,
5 y# K, Q4 R) o g! {19. 黃瓜 14.3% , 20. 大白菜 7.4% 。 & [% W. ?( ~" j
! U' k7 {' w: Y" h
科學的實驗分析證明,在蔬菜王國裏,熟、生甘薯的抗癌性,高居於蔬菜抗癌之首,超過了人參的抗癌功效。
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2 g7 u9 p9 ]9 [9 ]* e$ m4 n* l! N在人們常吃的蔬菜中, 番茄所含的茄紅素,是一種抗氧化劑,能夠抑制某些致癌的氧游離基。 " L N# Z1 [( ]: q7 U: c
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菠菜、芹菜等深綠色的蔬菜,含有豐富的抗氧化劑,且綠色越深,抗癌效果越強。
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( P$ Z: P3 j) m! G `3 y5 g蔥、大蒜等刺激性蔬菜,含有大量抑制癌生長的化學物質。 [/COLOR][/SIZE][/FONT] |
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