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为什么我总抽不到警察
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本帖最后由 lefthand 于 2011-2-28 17:04 编辑
' u! W2 H/ z% a1 r! v9 O) v
% j2 d0 ^0 m M; L: Z$ O8 g6 Q这个 到底是红烧狮子头 还是四喜丸子 我也不知道....
' z! I+ n! W- K+ x7 F2 V O; x# v+ J, d! B$ P8 y
; b4 ^# G1 W- D0 G这道菜是第二次做 第一次做的太难看了 不过味道是一样的$ J- G5 I3 m5 k( w; @+ |7 e7 H
: d5 V, N5 Z" k$ x9 T, X& L$ y材料： 猪肉馅 上海白菜 酱油 料酒 糖 盐 老抽 生抽 八角 姜 鸡蛋 淀粉
2 l0 a5 x: m* F" O9 C. \. ^& H) ~
( } V6 B( a0 J做法：
' T$ t) d- N3 e+ p3 w1 V8 u( D1.先把肉馅 淀粉 酱油 鸡蛋 料酒 拌在一起 大概腌制半个小时 之后捏成圆圆的丸子 可以放在冰箱多放一会 便于成形 （可以放一些马蹄在里面 这样有脆脆的口感 我放了上海白菜帮 味道也不错）8 ^1 z, T- g) r' f* i" W
2.放油 中火 把丸子炸一下 之后添水 把所有材料放进去 可以变放边尝 我一般糖放的比较多 水要盖过丸子的一半至少 ; T, H* l5 U3 S# f: a' u, M' E
3.快好的时候勾芡 同时 热水捞一下上海白菜
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4.然后摆一下 就做好了 其实过程很简单 而且成功率特别高 即使第一次得不好看 也会好吃的1 v* h& A. i9 d
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狗仔卡
发表于 2011-2-28 18:03
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发表于 2011-2-28 18:52
发表于 2011-3-18 09:55