好喝又超便宜的酸角汁

cheer~up · 发表于 2011-1-30 14:52

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本帖最后由 cheer~up 于 2011-1-30 16:29 编辑

酸角是很多人的最爱，程度可能超过山楂糕，只是有点太酸伤牙齿

  CA到处都有卖，FOOD BASICS也有，价格很便宜，我甚至买到过更便宜的酸角糕

  掰一小块下来放杯子里，倒点水，用勺子把酸角糕捣碎，拿吸管就可以喝了，用吸管就不用担心伤牙齿了。我喜欢喝冰的，现在水龙头的水已经很冰了，夏天可能要冰镇一下，美味可口。

  鲜的甜角很多地方都有卖，价格贵，但味道不够好，还是酸角的酸劲够足。

  酸角很有营养，去火清凉，健脾胃，还有说可以去除血中的杂质，有治疗高血压的功效，甜角可以治疗孕吐。

罗望子 - 介绍

罗望子【别名】酸角、酸豆、罗晃子、通血图
【来源】豆科罗望子属植物罗望子TamarindusindicaL.，以果实入药。春季采，除去种子，晒干。种属：苏木科罗晃子属，别名酸梅（儋州、昌江等地称呼）、酸角、曼姆（云南）、罗望子（台湾）等。
【性味归经】甘、酸，凉。
【功能主治】清热解暑，消食化积。用于中暑，食欲不振，小儿疳积，妊娠呕吐，便秘。
【用法用量】0.5～1两。
【备注】民间用本品作酸味调料和制作清凉饮料用。
http://www.hudong.com/wiki/%E7%BD%97%E6%9C%9B%E5%AD%90

http://baike.baidu.com/view/44366.htm
　　味酸、甘，性凉。归胃、大肠经。能清热解暑，消食和胃，利大便。
应用
　　1.用于暑热伤津，烦躁口干。可用本品煎汤取汁，加白糖调味服。　　2.用于食积不消，呕逆少食。但用本品，或用山楂、麦芽煎汤服。　　3.用于大便秘结而有热者，可用沸水浸泡服。
注意
　　用以利大便不可煎服，否则无效。
用法
　　煎汤、浸泡，熬膏。
食疗价值
　　豆科乔木植物酸豆的果实。又称酸饺、罗望子、罗晃子、九层皮果。我国广东、广西、福建、台湾、四川、云南等地均有分布。春季采收，除去种子，晒干备用。　　[性能]味酸、甘，性凉。归胃、大肠经。能清热解暑，消食和胃，利大便。　　[参考]含糖类和酒石酸、苹果酸、甲酸等有机酸。因含大量酒石酸，故有轻泻作用。但煮熟后此作用即消失。　　[用途]1. 用于暑热伤津，烦躁口干。可用本品煎汤取汁，加白糖调味服。 2. 用于食积不消，呕逆少食。但用本品，或用山楂、麦芽煎汤服。　　3. 用于大便秘结而有热者，可用沸水浸泡服。　　[用法]泡茶，煎汤，或熬膏服（用以利大便不可煎服，否则无效）。　　[附方] 　　酸角膏：酸角250g，煎汤取汁，浓缩，加入等量白糖混匀，煎沸待冷备用。每次1匙，沸水化服。　　源于《滇南本草》。酸角与白糖配伍，更可益胃生津、助消化。用于饮酒过度，心烦口渴，恶心少食。

提醒：酸角过酸，不要食用过量。

酸角的食用禁忌：
酸味水果正是由于其味酸，有着较强的收敛作用，它可使奥狄氏括约肌收缩，从而加重肝胆结石患者的胆汁郁积状态，因此使患者病情加重。中医认为，"阴之所生，本在五味，阴之五宫，伤在五味，是故过于酸，肝气以津，脾气乃绝。"它说明人体的津液、精血是由饮食五味所滋养而产生的，但人体的五脏也会由于饮食五味的偏嗜而被伤害，所以当食用过多的酸味食品时，就会造成肝阳偏亢，而使肝脾不和，从而损伤脾的运化功能。这里的脾气，实际上是指胆汁的消化功能。因此，肝胆结石患者要绝对禁食酸味水果，而当人们去探视他们时，也不要带这类水果，以防病人病情加重。

lefthand · 发表于 2011-1-30 15:05

..长什么样？

cheer~up · 发表于 2011-1-30 15:16

本帖最后由 cheer~up 于 2011-1-30 14:17 编辑

..长什么样？
( W, g6 |# ?; y5 S7 tlefthand 发表于 2011-1-30 14:05

FOODBASICS就是卖亚洲食品那一排，黑乎乎扁扁一小块膏，tamarind，上面可能有酸角的图片，大概89 cents或者1刀，各家店大概都是差不多1刀左右黑乎乎一块。

味道确实很酸，如果不是酷爱酸味的人可能会觉得太酸了。这里比国内价格便宜太多了。

lefthand · 发表于 2011-1-30 15:48

回复 3# cheer~up

下次尝尝没吃过。。

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好喝又超便宜的酸角汁

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