无比简单美味的蛋挞

lefthand

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9 h6 Y5 X9 x  O# f喜欢吃蛋挞不? 买不到伤心不? 那我们来自己做吧

3 `- C* b3 ?/ }2 C成品图

3 u, i4 B4 T8 g+ d; a3 Y% F; j/ X
* t% m% p& P; y, @7 a& c) ?7 C  R. p材料 (8个蛋挞的)
Milk: 60mL
Cream: 80mL
0 @( q! I4 V/ r( \; QCondensed milk: 适量 根据自我喜好
Sugar: 4勺
2个鸡蛋黄
- {8 g7 a1 E! k) Y4 Z少量面粉
5 C+ F( E% L2 `  l挞皮 puff pastry sheet 在冷冻的冰柜里面 我在loblaw买的 2张皮 3快多 或者可以用现成的ready to bake tart shells  一张皮 可以做出9个蛋挞
& g8 v7 u4 q0 S
6 Q4 o- s3 a% T" j" W
3 p5 m: L* j5 [+ D' [9 O做法：
+ h& i" b* S7 }, k/ Y1 l1. 用圆形的模子  把挞皮切好 放在baking cups里面 我用的是large
2 r% k) R0 v& C4 x$ N" g2. 将牛奶 cream condensed milk sugar小火煮开 关火冷却一小会 放鸡蛋黄 搅匀 放一点点面粉
3. 倒入准备好的挞皮里面 8分满就可以
$ W  W1 R6 n+ ~) ]1 s4. 烤箱 我的是apt大的那种 180摄氏度 20分钟就好了
% h( u6 w9 f+ l1 i9 C+ P
细节图
0 N2 c1 O9 y4 q# Z# y第一步
- J& @) C7 a8 S! D* @& J$ w: X.
第二步
0 k, C+ H. i9 j' m5 n4 \

特写

woailundun

图挂了吧？！～～～烧烤能带来吗？

lefthand

图挂了吧？！～～～烧烤能带来吗？
3 s0 B9 K- X! e* twoailundun 发表于 2010-7-9 23:05

    一共考了9个 估计明天早上剩3个 哈哈 一个图都看不到么？ 我细节图传不上来  添加附件之后 上传完就不见了

woailundun

一共考了9个 估计明天早上剩3个 哈哈 一个图都看不到么？ 我细节图传不上来  添加附件之后 上传完就 ...
lefthand 发表于 2010-7-9 23:19

" G( I, Z5 c5 ^/ E( A4 t2 y- D* d

3 k5 ~1 r. s- _1 s4 Y6 X    现在能看见了！～做的的确不错、、！～～～

lefthand

回复 4# woailundun
* h3 ?4 h+ c& j, O

, ~  Z" @5 q/ D% f& \    嘿嘿 谢谢

luna

有了现成的皮做起来简单很多啊，请问面粉应该用 低，中，高筋哪一种？

lefthand

有了现成的皮做起来简单很多啊，请问面粉应该用 低，中，高筋哪一种？
luna 发表于 2010-7-10 11:04

# {6 ]( n1 ~2 V# q0 _

    我用的是all purpose 一点点就好了 多了那个挞心就不嫩了

tenli

tenli

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