鱼香茄子

woailundun · 发表于 2010-5-22 00:37

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鱼香茄子：
主料：茄子
配料：猪肉馅，葱，蒜
调料：盐，鸡精，糖，辣椒油，陈醋，生抽，老抽，生粉
制作：葱，蒜切粒。茄子洗净切长条，锅内放多点油，加热至8成倒入茄子，变金黄色后捞起。锅内留少许油，炒猪肉馅，在加入葱蒜炒出香味。加适量的水，放盐，鸡精，糖（2-3大勺），辣椒油，陈醋，生抽，老抽，然后用生粉打芡，在倒入炸好的茄子翻均与即可出锅。

北京朝阳区 · 发表于 2010-5-22 05:46

广东人做的鱼香茄子，有空请四川的美女帅男们做一个川味的鱼香茄子

BennyShen · 发表于 2010-5-22 06:43

爱伦敦兄弟~~

你还真是活学活用啊

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YU_CASEY · 发表于 2010-5-22 07:46

得，中午就他了。。

woailundun · 发表于 2010-5-22 08:55

你们都起好早啊！～
benny 这个跟我们吃的差不多！～自己认为！～

四川版的以后再研究吧！～

luna · 发表于 2010-5-22 09:16

这个我最爱诶～～配上米饭～～～又要流口水了！

加上郫县豆瓣酱就是四川版的啦，茄子怎么做都好吃！

woailundun · 发表于 2010-5-22 09:23

这个我最爱诶～～配上米饭～～～又要流口水了！ 1 k& E4 H5 E$ g! r6 R1 {+ t
加上郫县豆瓣酱就是四川版的啦，茄子怎么做都好吃 ...2 \% i E! c3 v0 Y/ D
luna 发表于 2010-5-22 09:16

茄子是好吃，就是油太大，实在不敢多吃啊！～

luna · 发表于 2010-5-22 10:26

回复 7# woailundun

油大～喝普洱！

notalone · 发表于 2010-5-22 11:56

弄个目录，把你做的所有的菜收藏起来，都可以当菜谱出版了。

lefthand · 发表于 2010-5-22 12:00

i love this!!!!

YU_CASEY · 发表于 2010-5-22 20:34

这个我最爱诶～～配上米饭～～～又要流口水了！
$ M- G, h9 `! V加上郫县豆瓣酱就是四川版的啦，茄子怎么做都好吃 ...$ H; D# h* Z/ ?5 Y, \% y, Q
luna 发表于 2010-5-22 09:16

请问哪有卖郫县豆瓣酱的？

woailundun · 发表于 2010-5-23 01:53

回复 woailundun
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7 m8 I9 ]7 P: [
油大～喝普洱！* O& W2 a3 b9 e4 B' `" B
luna 发表于 2010-5-22 10:26

以前喝过，感觉实在是难喝～不过效果还不错！～

woailundun · 发表于 2010-5-23 01:54

弄个目录，把你做的所有的菜收藏起来，都可以当菜谱出版了。
( n# x# v9 i" p* t* e1 a- Q$ \) q; Wnotalone 发表于 2010-5-22 11:56

还有很多呢，慢慢写吧，最后就可以开餐馆了，哈哈！～～～～～～～

woailundun · 发表于 2010-5-23 01:55

请问哪有卖郫县豆瓣酱的？
5 t/ o! L G% nYU_CASEY 发表于 2010-5-22 20:34

亚洲就有！～

YU_CASEY · 发表于 2010-5-23 07:19

回复 14# woailundun

谢谢，看过好多食谱都需要郫县的辣酱。就是没吃过。也不知道有什么特别，星期三去亚洲转转去。

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