论坛元老
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本帖最后由 luna 于 2010-1-17 23:04 编辑 9 n# e2 W7 q' x" T& S4 }& E2 R
+ `' }" N$ a0 ?5 T. K
 那天看FOOD NET WORK 人家在比赛做PANCAKE 看着那漂亮的PANCAKE 自己也跃跃欲试了 连续做了两天 当然 第一天的显然要比今天的丑很多 都说你的第一次PANCAKE肯定是会被扔掉的 哈哈！当然我要把漂亮的一面呈现给大家了！
8 d q/ O* p' \5 o) _# _材料：: A: U! T% n/ R5 j+ }
PANCAKE MIX(从COSTCO买的现成的 可以做PANCAKE 还可以做WAFFLE 当然自己配也是可以的 但我嫌太麻烦 而且未必有人家专业的配出来的好吃 哈哈 况且 早餐嘛 当然越方便越快越好了)
) x& i) a* Z& j4 U1 u凉水
9 W; S! w, A% A无盐黄油
! u3 H0 A* G- K8 nMAPLE SYRUP8 }1 B. G4 m' A5 y( x Q4 y
莓果类水果& q2 e0 e# ?# T9 p
可以最后再加上 ICING SUGAR5 ^( c: S$ z; ~ f) {
做法:首先是活面糊
7 K, T$ M' W$ V. s3 b# V7 u
PANCAKE MIX放入碗中加凉水 活成面糊
5 O& K6 u- ^7 \9 ?8 Q) s& X/ g* A9 b0 W
把锅预热好, 涂一层UNSALED BUTTER2 _* H9 L. r1 C' g, u7 k
) h; d, [4 a( X$ I Z, c- y: T% J2 Z& B这锅是在WAL-MART买的 才二十几块吧 本来买来是为了吃韩国烤肉的 结果发现功能多多 可以烤肉 烤鱼 烤墨西哥肉卷 铁板烧 烤肉串 烤PANCAKE 想必烙中国的大饼都可以的 哈哈 自动控温 又不沾锅 很好用的, n4 \+ H4 o# I( D& y
拿来一个中号的勺子 这样可以保证每个PANCAKE SIZE 烤出来是差不多的. n9 C" [, V/ e
8 z: ]) v& R2 I: N( \如果你问烤到什么时候应该反面 一般来讲一分半钟到两分钟 但是最简单的方法是 另一面变GOLDEN BROWN 而且正面有很多小孔出现时 就可以翻面了
% V4 b6 c% p/ }- b同样的时间大概翻面以后烤个一分半钟 两面金黄就可以出锅了
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* R1 R8 o! T0 X4 L2 C- e
PANCAKE不可少的 第一 MAPLE SYRUP （超市有卖普通的糖浆 便宜是便宜但是糖分高不说 没营养 MAPLE SYRUP可是减肥 养颜 补钙的好东西 在加拿大怎么能不多吃点土特产呢）- \ E3 P) X# `0 B
第二 最经典的蓝莓 但我个人不怎么喜欢吃蓝莓 当然 各类莓果随你配 （我从FOOD NETWORK节目中学到 PANCAKE活面糊的时候不要加入任何莓果 尤其是蓝莓 容易染色 容易糊 而且水分会增加 所以烤的差不多要出锅的时候可以加 或者最后当装饰的时候加是最好的）
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. G) ?' ?6 {% q( W; V草莓当然要稍微加工一下 去蒂切成小块就可以了$ g9 p& ~8 C$ x1 `
1 k! {& P, D. n# m2 U/ g* }
把PANCAKE放在盘子了 一个一个叠起来 放上草莓和SYRUP 就OK了
# G# T) K" j- V3 r& D
. O: z- D& I [我个人非常喜欢吃CHERRY 哈哈 很贪心的 给自己另外做了一个CHERRY STRABERRY PANCAKES 哈哈, |/ F6 ?7 m5 S
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狗仔卡
发表于 2010-1-17 13:04
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