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香菇包鸡肉, 菠菜丸子汤

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发表于 2015-7-8 11:40 | 显示全部楼层 |阅读模式

人生在世, 赏美景, 享美食, 是多么快乐的一件事情。可以自己发挥想象的制作一些美食, 更是一件美好满足的事情。吃固然很重要, 而做的过程更享受。吃的不多, 没有关系, 吃得过程才是美丽的流程。我虽然所食不多, 但即使只是一碗稀, 也喜欢用有着美丽图案的轻瓷细碗, 用白净的瓷勺, 一口一口慢慢的品尝。放一段柔和的音乐, 与家人一同享受清清淡淡的白米粥。如同一起走过生命的岁岁年年。


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经做过香菇里放鸡肉馅, 蒸熟了吃, 口感有些干。就放弃了。最近有一个Party, 餐前小吃有一道菜, 是在香菇里放海, 当然西餐肯定有奶酪的。味道足, 鲜香。于是, 心中就开始捉摸, 山寨一把。

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旅行回来, 忙忙碌碌转瞬之间又到了周五。昨日回家, 就开始尝试。
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" x0 ~: r9 R9 Z$ A0 [' r! V4 C做好的成品
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香菇包鸡肉

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洁白的瓷盘, 褐色的香菇, 温暖的包裹着鸡肉和虾仁的鲜美, 浓浓的汤汁, 浇盖着香香的美丽, 怎能说秀色可餐, 分明是秀餐可赏啊!
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6 n7 ^$ Y3 o9 G7 t8 t7 K5 P2 g: E
* s- \0 Y$ A8 |2 b菠菜丸子汤

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材料
: 鸡肉, 一点虾仁, , 姜。蒜, 花椒粉。
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. f  p& m% ~; c( H( k$ {做法: 鸡肉剁碎, 用蒜, 花椒粉, 葱末, 姜末, 调和拌匀。  |0 _8 T8 t' ?/ ^, b9 C8 b& _" }* [7 u8 M

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7 Q6 k5 I. X# w) H0 ~- [: @7 K6 N
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$ k% @& `0 j3 K$ A/ p" o1 a* A/ H! q

8 ]! m! V7 I, o8 S4 C香菇去蒂, 掏空。4 W$ a" S0 t. d% E8 E

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6 a$ r3 t. j+ ^2 Y. w8 Y+ {6 M
鸡肉馅塞入香菇里面。
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2 Z' r2 T0 d$ w( O& {) K

- t' l+ l/ H" T( M4 c, l

# N6 K0 D7 Y' Q
( o$ o0 }; v5 G# a1 s! u( U5 H锅里倒少许油, 两面都煎一煎。
+ F9 ~5 E6 r  y& i# D
* @% P; ^! d; l. c$ H, K3 ]# \

' o6 L2 J7 K7 K/ H: q) C$ _! H0 f, F2 e/ x$ _! H- E# {) P. \

6 P" d# c/ y" P( o: s9 J/ n  @+ \1 B2 y0 ^6 ^
放少许水, 锅盖焖煮一会儿。) `: J6 r( s8 ~, |$ s! A

, t' w1 D+ C  O: h4 u  P" j4 x/ Z: P' b

2 N/ N! Z. v4 t& y9 h6 {4 |: I2 S0 P4 {6 |$ ~
. s; H( l3 V* E$ l

7 u* I) j0 p0 Y0 M, f% M/ x最后用酱油, 许红薯粉, 清水勾芡。出锅。- s4 {; H* N: d+ Q

1 C8 M+ a. f& Y* T& L( v) E* O: G: z3 O' S
1 N7 @* @2 w$ h5 d. y
  `! h" D5 _4 U; F/ j: j2 Y. _

4 R3 T! @0 \! `3 j. p) H8 n4 b6 X$ h3 Z' U' c9 E
+ D4 |. L3 u+ y/ b5 U5 K8 ?4 k
剩下的鸡肉馅做了一锅丸子汤, 放一把菠菜, 揪一些薄面片儿。很, 也很香。
. Q$ x& Z$ A  Z$ F# _! \+ ?( v* H: E; o5 S7 U

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发表于 2015-7-8 15:57 | 显示全部楼层
香菇包鸡肉 也太赞了吧 好馋
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发表于 2015-7-9 17:53 | 显示全部楼层
香菇还能这样吃, 太赞了
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真是健康又美味呀
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