高级会员
城门郎(从六品上)
- 积分
- 976
- 威望
- 182 点
- 资产
- 97797 金币
- 注册时间
- 2006-4-2
|
[SIZE=\"4\"]米饭[/SIZE]0 o1 G/ d+ |% U% {- d
; x$ m4 g; U/ @; x8 ^ p- D7 x8 E4 _
米的选择很重要哦，在国内的就无所谓了，中国的大米都哈好！建议用日本的锦米，韩国的米，或者原装中国米。蒸米饭之前最好把米用水泡个把小时，煮饭时候可以放点油，一点点可以让饭的颜色亮而且好好吃！
, G4 [9 W. L6 T, @( v A% ^
- v$ K1 r& Y7 d8 A( ^[SIZE=\"4\"]米饭的处理[/SIZE]
, _- X/ J: R. S/ F
6 [, f; o+ U5 J7 P. \普通的寿司米饭可以有两种制作方法，一种是用芝麻油拌均匀，一种是用寿司醋。寿司醋一些中国店有的卖！我大多数用芝麻油，因为懒的去买醋呵呵。做刺身呢米饭就不用处理，但是要准备芥末了。8 Y% Z2 y* \/ s! t3 j; H
C5 p; Z3 i, G. u6 q9 W[SIZE=\"4\"]寿司里的填充[/SIZE]( _$ m7 a+ D, B6 j0 r; r
- a8 u. Q6 F) j
黄瓜，蟹棒，日本黄萝卜（中国店有），煎蛋饼，菠菜用水焯一下用盐拌拌，注意一定要去掉所有水分。其实还需要一种韩国的鱼饼味道很像鱼丸不过我们这里没的买了，胡萝卜
" ]% }! |1 C. z" E( |+ g p) k9 g1 G, v; J# |7 X8 n" [' H
[SIZE=\"4\"]紫菜[/SIZE]
4 A$ u1 D) h# q' A; T1 O2 d7 C/ Z2 c
* ]: F" N5 L% ?0 ]( R, a最好是日本产的寿司紫菜，中国现在有些烤紫菜也可以不过效果差点，偶做的这些就是用的中国的紫菜。
& I# g$ N2 J6 c6 S- T7 I1 A- P) i5 h0 p: U1 k1 }* X, H1 C+ s
[SIZE=\"4\"]工具[/SIZE], N" I8 }3 }- H
m$ p6 u9 ^: A. H! `& ?1 t
做寿司的小竹排（绝对不能缺）；一把很快的刀（快刀不会把sushi切碎而且切出来形状均匀）
/ E3 X) Q* f5 @: {* {* y+ v- V! O: k/ c3 d8 ?4 k
下面是具体寿司做法
# k" D7 Q1 i$ q% @2 v# b5 V9 v2 S5 Z5 d" l% M9 r* w. |
把紫菜铺在竹排上，把饭平铺在紫菜上，薄薄的一层，看偶的图片具体分析哈。紫菜的一边留个手指宽的边不要放饭，然后把所有寿司中间的东西排排放好，注意颜色搭配。然后卷，卷的方法个人爱好，但是一定要卷紧哦！注意使用竹排把寿司拉紧。剩下的就是切成一块一块的了。$ x$ \0 d( u+ W2 j4 _2 x
) `3 o9 A' C& j! m% P% v. D2 A6 V |
|
当我们拿花送给别人时，首先闻到花香的是我们自己；当我们抓起泥巴想抛向别人时，首先弄脏的也是我们自己的手。一句温暖的话，就像往别人身上洒香水，自己也会沾到两三滴。因此，要时时心存好意，脚走好路，身行好事。
本人意见仅供参考[/SIZE][/COLOR][/COLOR][/COLOR]:)
狗仔卡
发表于 2006-4-30 21:00
提升卡
置顶卡
变色卡