论坛元老
朝请大夫(从五品上)
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材料:
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& h) s# ~8 P7 k7 h" K虾肉:300克, 猪肉碎:300克, 香菇:两朵, 马蹄:2个, 胡萝卜:1/2根, 小葱:3根, 馄饨皮:40片
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调味料:
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; Z w5 ?: {: x$ y( D玉米淀粉:1汤匙, 盐:1茶匙, 味精:1/3茶匙, 蒜油:1汤匙, 糖:20克, 麻油:1茶匙, 胡椒粉:1茶匙
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做法:8 Z1 R) S- M' R8 @* a
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1.虾肉去头,壳,肠线,洗净,用毛巾吸干水分,稍稍剁碎；香菇泡软切成碎末；马蹄,胡萝卜,青葱切成碎末.
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$ r0 d: i; _! _5 u8 t, Y2.将处理好的虾,猪肉碎,香菇,马蹄,胡萝卜,青葱,加入所有的调味料拌匀,摔打20下以上,装入容器,盖上保鲜膜,放入冰箱冷藏2小时.9 {4 L' @! r+ ]& x2 D
* Z6 H; Z9 \3 S F3.将馄饨皮切去边角成圆形,包入馅料.放到涂油的蒸笼中大火蒸10分钟即可.
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# ?$ ?# i, F4 t制作参考图:& M9 {% ~ w: }8 m9 a
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狗仔卡
发表于 2007-1-31 05:05
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错了