新手上路
进士 六级
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[SIZE=\"3\"][COLOR=\"Blue\"]國內外科學家在研究開發抗癌蔬菜方面不斷取得新突破、新成果。通過對 40 多種蔬菜抗癌成分的分析與實驗性抑癌的實驗結果,從高到低排列出 20 種對癌有顯著抑制效應的蔬菜,供大家參考。 8 j3 B t7 Y% X& O- |0 h L b, Z
; E* ? {9 C/ k, o( J8 O
其順序是:
( { ?$ D- Y" D2 L# @) t1. 熟甘薯 98.7 %, 2. 生甘薯 94.4% , 3. 蘆筍 93.7% , $ ?& f# e; a8 A; _6 P. L6 q
4. 花椰菜 92.8% , 5. 捲心菜 91.4% , 6. 菜花 90.8% , ) U" x8 `# K. a( Q3 z$ S
7. 歐芹 83.7% , 8. 茄子皮 74% , 9. 甜椒 55.5% , . y* z2 n, n3 _; I0 N2 ?8 n
10. 胡蘿蔔 46.5% , 11. 金花菜 37.6% , 12. 苤藍 34.7% , 4 Q2 w- Q0 M: o+ {' @" U: [7 q
13. 薺菜 32.4% , 14. 芥菜 32.4% , 15. 雪裏紅 29.8% ,
4 V9 m+ `& Y' u6 W16. 番茄 23.8% , 17. 大蔥 16.3% , 18. 大蒜 15.9% , 1 a) w q( L" v/ [+ Y
19. 黃瓜 14.3% , 20. 大白菜 7.4% 。
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7 i$ ?' g u+ w# X& ~科學的實驗分析證明,在蔬菜王國裏,熟、生甘薯的抗癌性,高居於蔬菜抗癌之首,超過了人參的抗癌功效。
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5 {9 z1 G- ?9 |- v在人們常吃的蔬菜中, 番茄所含的茄紅素,是一種抗氧化劑,能夠抑制某些致癌的氧游離基。
) F7 K' K9 ^5 f8 r$ `9 d- _/ o r1 b; w$ |" P' K
菠菜、芹菜等深綠色的蔬菜,含有豐富的抗氧化劑,且綠色越深,抗癌效果越強。 % P: \) D; p7 r& y% \$ a+ @
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蔥、大蒜等刺激性蔬菜,含有大量抑制癌生長的化學物質。 [/COLOR][/SIZE][/FONT] |
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