无比简单美味的蛋挞

lefthand

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) ^. K8 D9 s( }+ N  F- V# w& R喜欢吃蛋挞不? 买不到伤心不? 那我们来自己做吧
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2 u1 Z/ y- p4 Q0 @6 V) f成品图

: }! d5 I. z6 S/ J" w9 l
材料 (8个蛋挞的)
4 i) C( n% D; }6 sMilk: 60mL
; E2 l5 x" N/ o; hCream: 80mL
$ T; M$ a2 i' o2 e* PCondensed milk: 适量 根据自我喜好
Sugar: 4勺
2 t; @1 I) r2 `8 ]9 D) P2个鸡蛋黄
4 i, ~% \/ o! J少量面粉
挞皮 puff pastry sheet 在冷冻的冰柜里面 我在loblaw买的 2张皮 3快多 或者可以用现成的ready to bake tart shells  一张皮 可以做出9个蛋挞

% }$ F8 L! b6 B+ P- j, q5 {) E% l
做法：
1. 用圆形的模子  把挞皮切好 放在baking cups里面 我用的是large
6 k& C7 R9 H+ m) C2. 将牛奶 cream condensed milk sugar小火煮开 关火冷却一小会 放鸡蛋黄 搅匀 放一点点面粉
: K3 N2 L, t8 v, F5 J, q3. 倒入准备好的挞皮里面 8分满就可以
3 t( k2 \, p* S( G& M4. 烤箱 我的是apt大的那种 180摄氏度 20分钟就好了
4 N# X3 ?1 z/ B/ D
) L; `7 k" p4 t0 L- h2 K细节图
第一步
.
第二步

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特写
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7 j+ e8 h0 A/ R6 N

woailundun

图挂了吧？！～～～烧烤能带来吗？

lefthand

图挂了吧？！～～～烧烤能带来吗？
woailundun 发表于 2010-7-9 23:05

( e/ w3 R* K4 o    一共考了9个 估计明天早上剩3个 哈哈 一个图都看不到么？ 我细节图传不上来  添加附件之后 上传完就不见了

woailundun

一共考了9个 估计明天早上剩3个 哈哈 一个图都看不到么？ 我细节图传不上来  添加附件之后 上传完就 ...
% P+ k# s+ g# z4 [2 Ylefthand 发表于 2010-7-9 23:19

7 n8 h9 I8 H* Y8 x' Z' L3 F/ [" q
    现在能看见了！～做的的确不错、、！～～～

lefthand

回复 4# woailundun
3 J# E( y) c; `2 q

9 g( S! n9 N$ J    嘿嘿 谢谢

luna

有了现成的皮做起来简单很多啊，请问面粉应该用 低，中，高筋哪一种？

lefthand

有了现成的皮做起来简单很多啊，请问面粉应该用 低，中，高筋哪一种？
luna 发表于 2010-7-10 11:04

$ Z* D' G9 e6 }% V& ~$ |

; }3 P9 {4 X* z; N# x  I! ~    我用的是all purpose 一点点就好了 多了那个挞心就不嫩了

tenli

tenli

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