无比简单美味的蛋挞

lefthand

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! m' @( q4 s" A! r喜欢吃蛋挞不? 买不到伤心不? 那我们来自己做吧
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  y) G5 l1 H4 I+ g- H; ]) }* m5 i$ k成品图
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6 k' H. a& ~; S7 b7 a- Q3 s" j
材料 (8个蛋挞的)
Milk: 60mL
Cream: 80mL
Condensed milk: 适量 根据自我喜好
1 H, |( B  T9 Y- x% O$ `! C4 }Sugar: 4勺
% {* P, A# G. S3 h2个鸡蛋黄
  E5 B" H2 K+ J少量面粉
* ]* d+ M# ^" {/ F挞皮 puff pastry sheet 在冷冻的冰柜里面 我在loblaw买的 2张皮 3快多 或者可以用现成的ready to bake tart shells  一张皮 可以做出9个蛋挞

& f# s* U6 L! c  L- C& R9 w
1 ]4 y+ {) f7 S  G8 V- |$ [做法：
1. 用圆形的模子  把挞皮切好 放在baking cups里面 我用的是large
2. 将牛奶 cream condensed milk sugar小火煮开 关火冷却一小会 放鸡蛋黄 搅匀 放一点点面粉
3. 倒入准备好的挞皮里面 8分满就可以
; c1 v0 b0 {5 X: _4 D" n4. 烤箱 我的是apt大的那种 180摄氏度 20分钟就好了

8 N2 V; P- j$ t% d$ s! R% @细节图
& U3 ?5 T) G0 H2 z4 _第一步
.
第二步


特写
8 V4 e3 y. c" G, N+ ]
, a; L5 W8 K+ X* p$ D7 y0 Q4 S

woailundun

图挂了吧？！～～～烧烤能带来吗？

lefthand

图挂了吧？！～～～烧烤能带来吗？
0 H, |5 q- E6 ]6 _) j4 gwoailundun 发表于 2010-7-9 23:05

; I; T( a2 E- |, T. i5 X7 V3 e9 n- G    一共考了9个 估计明天早上剩3个 哈哈 一个图都看不到么？ 我细节图传不上来  添加附件之后 上传完就不见了

woailundun

一共考了9个 估计明天早上剩3个 哈哈 一个图都看不到么？ 我细节图传不上来  添加附件之后 上传完就 ...
lefthand 发表于 2010-7-9 23:19

" @# i0 V8 f' w) T
' U& a& q7 B, c( s
+ G4 X2 `% d1 c  B' _    现在能看见了！～做的的确不错、、！～～～

lefthand

回复 4# woailundun

" o5 X% H3 P( p" }  H
    嘿嘿 谢谢

luna

有了现成的皮做起来简单很多啊，请问面粉应该用 低，中，高筋哪一种？

lefthand

有了现成的皮做起来简单很多啊，请问面粉应该用 低，中，高筋哪一种？
! V* i7 p+ u0 U: p% z" _luna 发表于 2010-7-10 11:04

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    我用的是all purpose 一点点就好了 多了那个挞心就不嫩了

tenli

tenli

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