重温20世纪飞机餐——龙虾、鱼子酱与香槟......

逸暮

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飞行 与 美食 ？ 在我的印象里，二者好像从来就毫无关联可言。虽然机餐是影响飞行体验的重要成分之一，各航空公司却无一不在缩减航班的饮食成本。所以如今，当我们坐在机舱里，值得期待的恐怕只剩下一些浇着黏糊糊肉酱汁的面条，或是配菜少得可怜的盒饭......

如果你对此感到失望，那么你一定会渴望穿越到上个世纪，那时航班内的饮食极为精致——为纪念公司成立70周年，挪威北欧航空公司发布了一系列老照片，重现了那个迷人的时代。那个时候，飞行就如同一场盛宴，人们会在赴宴前精心打扮；那个时候，龙虾、鱼子酱是机舱里常见的菜品，高脚杯里的葡萄酒、香槟无限供应......

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这里是20世纪80年代的经济舱。虽然此时航班的机餐成本已被大幅缩减，但主菜，酒水，以及甜点等仍然一应俱全。

这些是80年代商务舱乘客可以经常享受到的美味，龙虾是北欧航空公司菜单上的特色之一。

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而在头等舱里，我们可以看到，菜单中仍然包含鱼子酱，以及大虾和三文鱼。

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这是20世纪70年代客舱服务的情形，在中央分隔带，工作人员正在分发整只龙虾、鸡肉和羊排，从乘客们热切的眼神中你就能想象到那些食物有多美味。

在这个机餐的黄金时代，机舱内总有一些不可思议的时刻，比如现在，工作人员正在飞机上切割一整条火腿！

70年代，北欧航空公司似乎仍然安排了酒侍在飞机上服务。照片里，一名酒侍站在后面，空姐正在向乘客展示葡萄酒。

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这是一则展现北欧航空公司70年代航班情景的广告。此时，飞机上的香槟可以随意饮用，同时还会提供龙虾和鱼子酱，虽然你可能还会得到一整块牛排，但不幸的是，你只能自己动手用刀叉切开它。

& ]$ e' y5 ?4 Q8 M在这个20世纪60年代的头等舱里，一名空姐正端起盘子供旅客查看食物，厨师则在切开海鲜。

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这是一张丹麦单片三明治的菜单样品，北欧航空公司显然精心准备了他们的三明治。

这段时期显然还没有受到恐怖主义的威胁。厨师挥刀切割着火腿、意大利蒜味腊肠和三文鱼。

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这张照片可以让我们一睹60年代餐车的样子。照片里，一位工作人员正在给三文鱼切片，另一位正在分发意大利蒜味腊肠和硬皮面包。

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这张黑白照片拍摄于20世纪60年代的头等舱中。这时的机舱工作人员会用较矮的手推车和瓷杯提供茶水，此外，你还可以得到一块蛋糕或一些新鲜水果。

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在20世纪50年代，用餐时有很大的选择空间，正如这个场景所示，乘客可以同时选择葡萄酒和香槟。

+ O8 V8 i# Z$ a/ T在这张没有标明日期的照片中，一为乘客正准备在享用新鲜的挪威龙虾，手推车上，还有两瓶冰镇开胃酒，旁边还有一些贝类。

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虽然随着时间的推移，盛装食物的盘子缩小了，食物的品类也在减少，但这些旅客们仍能得到一小碟团成一堆的黄油，尽情享用从整块硬皮面包上切下的面包片，身边还有戴着高帽的厨师为自己准备海鲜......飞行原本就应是浪漫的，如果重返这个迷人的时代，也许你会心甘情愿地围绕赤道飞上两周 ~

最后，让我们再来一睹这份出自20世纪80年代的机餐供应菜单：

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逸暮