中式黄咖喱鸡：8 t- Y" Q0 f6 o5 X# M' Q. {( w
主料：鸡腿肉，土豆。0 t0 c# g8 k a) [& c+ W% c
配料：青椒，红萝卜，蒜。( I3 ^5 d4 Z. K& S2 D1 e
调料：黄咖喱粉，牛奶（3%以上的），盐，味精，糖，辣椒油。$ J- b3 {$ w( v/ O1 W' l
制作：先将青椒，红萝卜切片。葱，蒜切粒。鸡腿肉切小块，土豆切滚刀块。起油锅加热至7成炸土豆为金黄捞起，青椒，红萝卜也过下油。锅内放少许油，下入葱蒜炒香，在放入鸡肉炒至表面变色，加水或高汤没过鸡肉，加黄咖喱分，牛奶，烟，味精，糖（可多放些），辣椒油。烧开该小火10分钟，放入炸好的土豆，青椒，红萝卜开大火收汁，出锅前加适量的油即可。 5 L/ s. ]$ \3 {( M" n. }$ }# `8 M; i: i
狗仔卡
发表于 2010-4-20 23:53
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