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钾与钠的比例-糖尿病主因及防癌的祕密- 转

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发表于 2015-12-13 21:41 | 显示全部楼层 |阅读模式
本帖最后由 冰点 于 2015-12-13 21:42 编辑
4 l6 v# p  I" J, U% H# h; a% d
( t9 k1 T: H# W0 B. C

钾 (K - Potassium) 与钠 (NaSodium)的比例(防癌的祕密)!


4 ]9 O; _0 L/ s7 w9 N()和钾都是我们身体需要的东西,但我们身体钾维持在盐的二倍以上。# @" x4 P- a% O) e2 s

: |9 a/ O- y2 k  G' S* `7 a+ K
现在台湾的食物可能和美国的食物差不多,刚好反过来,我们现在吃二倍的盐与一倍的钾,这怎么能跟我们的老祖宗比呢?

. f+ A, O& d0 K  |
一万多年前人类摄取的钾是盐的十六倍,从十六倍变成.五倍,你想差别有多大?而这引起的毛病可多了!


/ x3 ]8 t' }; j, b3 E' i( O" T1 P一个是糖尿病,一般想,也许是糖吃太多了,当然,这是有影响的,但主要的原因在于胰岛素分泌的不够。

/ M1 O: Q$ r5 X2 I8 p% ]$ a  E
胰岛素的分泌是受钾的影响,钾会刺激胰岛素的分泌,当我们饮食中盐吃得多,钾吃得少,胰岛素的分泌就少,这就产生糖尿病。


4 s; _# G4 V* @  @) x- u还有一个是高血压,有人用动物做实验,给动物吃很多的盐,发现血压会上升,而给它吃很多的钾,血压又会下降,所以钾和钠的比例会影响血压。


. x% x: k# L- x3 i9 w* \正常的细胞? 钾和钠有一定的比例,普通是五到六左右。

而细胞在生长与分裂的时候,钾和钠的比例则会减小,癌细胞的钾和钠比例就少于正常的细胞,所以钾和钠的比例反应出细胞分裂的讯息。

! P$ ^0 E# i5 W
长期吃太多的盐,加上空气、环境的污染,几个因素一配就得癌症了。


4 G4 b# Q  |9 z/ s根据统计,世界上几个盐吃得多的国家,癌症比例也高;盐吃得少的国家,癌症的比例就低。


" E9 _5 j' E( I$ V0 @! r从钾与钠的比例看来,钾吃得越多,癌症越少,等于有保护作用。钾是水溶性的,像罐头、豆腐,本来钾成份很高,但在加工中都被水冲掉了,剩下来的只是蛋白质。


' v" n* a$ _' p# y0 Y$ N: d* }$ g植物是钾最好的来源,因为植物能够浓缩钾,现在一般人蔬菜都吃得比较少,因为生活富裕,大部分的人喜欢吃鸡鸭鱼肉,但是动物不是钾很好的来源。

$ s" z$ C6 z% [0 J. N6 N
举例来说:在还未调味之前,就是没有加盐之前,一般不管是肉、蛋,还是牛奶,钾跟钠的比率最多只有35;只要加一点盐的话,马上变成0.1,就是盐比钾多10倍。但是像蔬菜、黄豆,钾跟钠的比例大概有200300,香蕉有200,南瓜、丝瓜类都有200300,西瓜有100,水果中橘子、苹果都有200以上。所以,吃蔬菜水果是钾最好的来源。

$ a! v: |) Q( |+ M" h# V3 A- A
食物中钾与钠的比例 要说明素食为什么能治病防病,则需讨论食物钾和钠的比例。

植物含钾最高,如以钾对钠的比例为标准,

南瓜是360(即钾是钠的360倍),: z: [1 {; H' s( I5 G. e

黄豆331 香蕉380  橘子221
: Q/ U1 F/ ^. m

而鸡鸭鱼肉大约35,火腿是0.3,即钠高于钾。

总而言之,一般蔬菜水果都在200以上,而加工食品如糕饼、罐头等,都在1.0以下


( X+ d# U4 ], `2 x* l

为什么钾跟我们的健康有密切关系?原来细胞如要维持正常功能,必须摄取钾,排斥钠。

细胞内钾是钠的10倍左右,如果细胞受损失去钾的话,就会立刻开始繁殖分裂。
7 b5 `& r4 n  \: n3 Y9 ?


, c; i; J* _) |/ f0 g癌细胞能无限制的生长,可能和钾的含量缺乏有直接有关。目前统计学己有报导,癌症发病率和钾的摄取量成反比,说明钾对癌症有预防作用。(未完,见回复)

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 楼主| 发表于 2015-12-13 21:41 | 显示全部楼层

一般来说,高血压和钠的过多有关,而钾能降血压,素食人如不吃过咸,是不会有高血压。

正常人应该摄取钾多于钠,钾和钠比例是2:1,但事实上现在摄取比例是0.7,难怪癌症、心脏病等越来越普遍了。
4 `  F# _  p* q! d0 ?/ S

0 Z/ s( q( X0 m% i  t3 \& A
植物是钾最好的来源。现在一般人蔬菜吃得少,因为生活富裕,大部份人喜欢吃鸡鸭鱼肉,只要加一点盐调味,钾钠比例为0.1,即是钠比钾多10倍,为了身体健康着想,食物的钾钠比例值得密切注意。4 D( K" K3 o! U2 G" u( I; `

含钾丰富的食物Potassium—Packed Foods:

+ ^5 ^* J' o4 I1 \
7 N+ m; y1 o% j3 K$ T

. G$ }- H/ J+ E+ q6 w6 n


6 t  o+ W* \3 S( X
0 ~9 H2 n4 e4 X9 P  a- n
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钾钠比例8 p3 Q  l! ]! ]! W, }1 j

0 [( x6 ]! I: a# S5 K( I


) H0 V/ J" [$ j9 ~. a( D

Potassium
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Sodium) Q$ z; U" z: i/ Z4 q* `

Ratio
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7 ^+ p& H4 q% F" f8 d5 e8 ?, u


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mg/lb
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K/Na& b0 z( d6 `( u+ H: g4 ^! H1 R

Apricot, P/ N! B  m: k( A6 z! j


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4
( T2 R" w5 o. f* Z; y# \

3001 n+ V0 @0 {5 |* c

Banana
% g( {, h& D+ o! g

香蕉* N: v7 E' L. b3 d0 a

1141
% J8 q1 t$ G# t4 b# i( L

3
, R& k: l. y6 G: W5 U7 p9 R" K1 r

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Dates$ h4 ?) [* u4 h4 z8 T, q


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2939  A" m$ t, ~8 F: n  d5 B

5
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588
7 ^9 u( _3 b+ |' v4 |. l2 m

Orange
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甜橙" o( j' z  [4 e2 }3 K( V- S

662
$ A2 ?% ~5 F/ h1 _8 z  T* t

3  P$ R; t7 y9 \% I( e3 q

2210 D! R4 b+ q( l; P3 Y! A; Z

Peach
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& x5 o3 R0 b: R5 L& n$ }

797* u/ [3 F" y5 w2 K1 I9 t

4
4 T! t% X! G7 n% Y) r+ ?+ Y! i4 q

1995 f5 Y+ D* }3 D' _

Raspberries
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覆盆子
- p8 P1 @2 Y' n, ]

876" c2 W  H# T/ }9 C& E" r# S9 \

4
( \3 Z/ ?( J- I6 K$ }6 U7 I

219
# N) q" ?" z: o* o& A; A' {$ D

Almonds
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杏仁: x8 D/ |7 X) O" J* K! C# \

3506
) |: d( i5 s' a9 k' v8 t2 l

18
+ _: c$ Q* j; f6 w  w9 E* O

195
/ ]4 h) j0 |1 O

Brazil- T' o9 n2 L% S" x, N

苏木/ r8 P. {; ~$ l( t

3243
& O# a- {: I. q, I$ x  V* _9 ?1 C

5
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649
4 Z& r% B+ ?: b' i4 I( |

Filbert# ?5 T/ B3 V+ S: X2 I% @

榛子
+ Q( `- E2 }( `1 D& }1 C% e0 x$ X

3193
/ _# d# Y4 @( d

9
6 k5 G5 n* l- F  B6 f/ H2 M; O

355. X; L* M0 J# A& P# W. a

Pecan: N9 `$ @: K+ `! ~

大胡桃
- B: V) }  t/ C3 r3 D

27355 P. n% R  f3 q+ F

Trace
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>500
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Corn Meal
+ n8 ?$ {1 s3 t6 B+ {' a6 f! ]

玉米粉9 r8 C2 h$ E+ R+ r. f

1125
1 ~0 n6 b+ x9 Z1 o; P

5, Z2 Y/ z) c8 E9 J  ^# q

225
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Rye Whole Grain' W4 C( j  t+ ?0 w: z

黑麦谷粒
- x7 ]$ v# D% d8 u9 r( u

2118
, [5 F  z3 U7 i2 P7 f

5.1( q$ v$ c4 a4 ~: z: v4 W4 ]

423
. q. B, g3 ~; O3 y1 N" R4 {

Wheat Germ0 p! q: o) `/ G  |+ M

麦胚芽
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3751
& H! T; n4 v9 @) |, q* y7 Z

142 l1 d% S: Q5 D% F( j; h4 \& {

2686 r% J. H( j5 C0 R- ^5 V4 ~

Pumpkin' W& b; e5 k* G& G; H0 i

南瓜
1 Q; s" A# R3 s5 i

1080
& B9 h) v/ N) t

34 x4 m/ l1 a5 Q8 f

360
! U1 N  B. N$ j: i9 @  I/ s

SquashSummer2 A2 |5 l  A& s! `: B

夏南瓜# }  f6 V, w4 q, n! v& J

889
: A& ?/ u" W  d9 \5 ^0 z

41 z# e3 x1 u6 ^+ r5 i

222, i% }6 B3 g% R4 R

Winter
' d5 U7 T; r" r* c$ K; N; m

冬南瓜
* b$ {" Y8 R# J0 N

1189& N, J- z$ m: a) k1 R3 O2 z

3
3 N3 a4 J- f- o& ~/ f2 ]

396
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Butternut
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白胡桃南瓜
" K( e) v  p) C9 L$ `3 M& w% o

1546
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3' u$ R( _% M; m. i

5155 J% p7 C" W8 x( n, t

Lima Mature' \. g5 X% U; F% S+ d# B  f, z+ w. |

成熟莱豆6 p1 i& J# y: }+ g8 T+ L

6936  g# S( b. T  W- \, D1 e

181 Y' X: l% s0 D8 l( `( a* O

3852 L0 C: a! k6 x

Soybeans
0 N  S. K+ {1 q8 ?; b2 z3 x. T

大豆
3 {5 W2 @$ K  s

76071 I6 t9 D& n2 V

23& Y% S" w$ N" |5 s  p7 W7 ]- P

331
, Y8 s' W  B9 t; m5 C( v6 j0 l3 c

Powder! J" C4 e$ w+ T( G2 y% f. {

大豆粉
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4150
  [: Z) J+ w1 W9 o" j; m


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# `& a) X! E9 Z    含钾量少的食物Potassium—Poor Foods:
/ B' L0 t( f4 E* u: a. Z5 w+ h1 P


/ O0 H1 z7 ^" J; [5 ?6 b/ |4 `


& n1 \5 ~, l% q; Z. I2 {5 Q# F

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" N8 G. K2 n8 U) Z

钾钠比例
; u. L; X/ q2 c" `! J0 U


8 c7 Y' N- I8 ^8 \+ {


' K$ `. m0 E, P8 A* \. _

Potassium7 X# s4 T/ M  T+ J' z

Sodium  S; P6 z7 |5 U( ]

Ratio/ }- j3 _% b1 I7 r* N1 x* N/ ]

) G# }) ~8 l7 A6 y, K: L. s$ a

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/ P8 _% x. y7 R- G

mg/lb6 U: }7 R) D0 n/ r$ a/ a

K/Na! A( h6 q/ n9 D' Z! D# p

Biscuit
2 g6 d& [' Y& t& W6 ]$ \) h

饼干(英): {3 o5 e$ a" s0 ]+ f( g& X

290
9 r" M  L( k, U; }4 d0 \

2994
- H! G$ y0 v: T9 A; e- `

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小甜面包(美)2 b3 a6 X8 V$ u


& f& t% Z( y/ r* s7 T6 |+ P


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BreadWhite' m* ]# ^8 V# o

白面包9 A0 s7 L5 d7 n) B' V6 }

386
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23002 q% @4 x/ M7 b0 C! b

0.2
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Whole Wheat( u+ g/ }( F" D- J+ U( b9 j- q

全麦面包- d7 b" F% y+ D% m* |. b

12384 l$ |9 c+ F, [7 k. W

& C: A- V3 E& j7 y

2390( q! O; Y  F" |5 G

0.56 B& F+ g* O3 V1 ?9 v


( ^6 O+ z/ U5 T' A


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