简单美食之腔骨萝卜汤

akelux

新客户广告位
更多广告请点击
中文黄页

继续“简单美食”系列。重申一下，这些菜品成本都不高，
( o4 o2 u" q( ^2 {大家可以大胆尝试，呵呵。
: c& z' U( A2 H; }2 u! ^1 a

: S5 G) }1 S+ S  X8 Z3 q4 \材料（2人份）：腔骨1磅，姜片20克，萝卜400克，盐35克
$ a' T6 ~2 ^$ W可选配料：葱，鸡精

1. 温水焯一边腔骨，
" v6 b8 D+ ^) |1 R) `2. 将腔骨、姜片放入锅中，
3. 加1升左右水（最好是小汤锅，炒锅水不好控制，最后水要沒过腔骨4cm的样子），加盐，
8 C: S2 l. T) a- p" J4. 大火烧开，去沫，
% ]! \  l1 Y8 S0 |5a. 小火（保持微沸）持续40分钟（或更长，注意不要烧干汤了，可以适当补水），
5b. 在煮腔骨的同时洗萝卜，去皮，切块，
6. 加入罗卜，大火烧开，
0 ~" e  U3 f) j5 L. R# S' q8 m7. 小火持续10分钟的样子，（撒上葱花）出锅
. i' V* l% a" z+ Y
3 [1 g1 x0 c8 I; h( ?$ C/ f慢慢享用吧
t.b.a.

kaixindeyuan

继续“简单美食”系列。重申一下，这些菜品成本都不高，
大家可以大胆尝试，呵呵。

$ g3 _4 t$ O# J4 F' D/ o
材料（2人份）：腔骨1磅，姜片20克，萝卜400克，盐35克
. I. l7 E. J+ n* i可选配料：葱，鸡精

8 i2 A2 A9 I0 H9 p$ S1. 温水焯一边腔骨，
2. 将腔骨、姜片放入锅中，
' j; D0 h& X' |3. 加1升左右水（最好是小汤锅，炒锅水不好控制，最后水要沒过腔骨4cm的样子...

8 U( z+ [0 a# Q1 m  H! r/ ~支持原创！！！！ 话说，什么样的是腔骨？

ROCKY

围观腔骨

akelux

这个问题好，呵呵。
+ w% m" X8 S8 y7 p2 }% @个人认为，小排、大排、腔骨其实是一根骨头的不同部位，而且没有严格的划分。
9 X2 s. J" q. `, P
猪体和人体一样，体腔然后挂着肉；体腔是一根脊柱上串着骨架。
体腔的骨头就是腔骨啦，排骨属于腔骨的一部分。
, z. z7 d2 d0 g4 ~0 Q" u: W5 n" q  K从你的腹腔上面摸到的骨头算是排骨（小排），然后转到体侧算是大排，背部连到脊柱一般就不再叫排骨而直接称腔骨啦。

腔骨很便宜，但是肉却不少，远东有的卖，9毛左右一磅。

akelux

支持原创！！！！ 话说，什么样的是腔骨？

这个问题好，呵呵。
- n$ P7 h+ e# p2 Y个人认为，小排、大排、腔骨其实是一根骨头的不同部位，而且没有严格的划分。

9 P" }$ c- i7 [9 j8 K6 X5 Z猪体和人体一样，体腔然后挂着肉；体腔是一根脊柱上串着骨架。
体腔的骨头就是腔骨啦，排骨属于腔骨的一部分。
4 X9 f, m, A, q6 Z  S从你的腹腔上面摸到的骨头算是排骨（小排），然后转到体侧算是大排，背部连到脊柱一般就不再叫排骨而直接称腔骨啦。
' Z) _9 y. Q! c. i7 v  D
腔骨很便宜，但是肉却不少，远东有的卖，9毛左右一磅。