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1 花生：延缓大脑衰退
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花生含有丰富的卵磷脂和脑磷脂，它们是神经系统所需的重要物质，能够延缓大脑功能的衰退，抑制血小板凝集，防止脑血栓的形成。 & M( i- y6 P u z
实验证明，经常食用花生可以改善血液循环、增强记忆能力、延缓衰老，它是名副其实的“长生果”。
) U# b1 p" K; s+ v; U除此之外，生的花生还可以养胃哦，经常胃疼的同学可以备一些生花生，当小零食吃，效果很明显！
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图 / 视觉中国 7 v1 g M; Q, p" c
2 鱼肉：防止脑细胞退化
5 j: v9 V4 w( P% Y鱼肉是促进智力发育的首选食物之一。鱼肉富含丰富的DHA，俗称“脑黄金”，对于提高大脑的记忆能力和思考能力非常重要，并能防止脑细胞退化，延缓大脑的衰老。 # j3 `* R* Z2 f
同时鱼肉的脂肪含量非常低，又含有丰富的蛋白质和钙，对人体健康很有帮助。
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5 Y% h9 ]) {0 P鸡蛋：促进大脑发育 * J/ M" I9 b. ^( D: a
( J, o* W8 h' U, D- p8 {/ M鸡蛋是一种常见的营养补充来源，被营养学家称为“完全蛋白质的模式“。蛋黄含有丰富的卵磷脂、甘油三酯、胆固醇和卵黄素，对神经的发育有重要的作用，能够促进大脑发育，增强记忆力。
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4 核桃：增强记忆力 # B( c( k c" @" [
核桃含有丰富的不饱和脂肪酸，能够降低胆固醇的含量，因此吃核桃对人的心脏有一定好处。除此之外核桃也含有丰富的维生素B和E，可以防止细胞老化，增加记忆力及延缓衰老，所以核桃有“万岁子”、“长寿果”之称。 + n& i0 Q6 p) Z" A; _8 `
每天早晚吃几个核桃，会对身体有很大帮助。但是不能吃的太多，每天最多4个，吃得太多会出现大便干燥、鼻出血等情况。 + X" I) p6 C7 y. f) l
 图 / 视觉中国 2 V6 Y7 V, Q) J5 T( Q w
5 南瓜：有助于脑部运转
2 @6 ^7 ?) [& v3 u) O1 p南瓜含有丰富的β-胡萝卜素。据荷兰科学家研究发现，多摄取β-胡萝卜素可以维持较为敏锐的思考能力。
1 ~2 j8 j. V, O9 ~南瓜子含有的锌元素，可以帮助脑部发育，有助于脑部运转；如果锌摄取不足，容易导致记忆力衰退、记忆不集中等问题。
1 f) W& C8 V+ P" ]- Y) h深绿色的叶菜、胡萝卜、甜椒、番薯、木瓜、芒果等也都含有丰富的β-胡萝卜素。 ; a" U7 h; ^2 Y- |+ B3 P
 图 / 视觉中国
k/ E g7 b( r) F4 {, x6 海带：健脑益智 8 k& ~, A1 Z4 ?' r+ I$ u0 A$ ]
海带中含有丰富的亚油酸、卵磷脂等营养成分，有健脑的功效，海带等藻类食物中的磺类物质，是大脑发育过程中不可缺少的。 + |+ O8 B! z, k; @9 m2 n/ H
 图 / 视觉中国
8 A# s M7 g5 T, P2 A" H* ~7 葵花子：保持大脑思维敏捷 & U. H! l* ~( V4 K% J
葵花子就是日常吃的瓜子，可以直接吃，也可以制作糕点。葵花子含有丰富的铁、锌、钾、镁等元素以及维生素E，有一定的补脑健脑作用，可以保持大脑的思维敏捷并增强记忆力。 7 z( B3 f5 P# J
由于葵花子含有大量的油脂，所以也是常见的榨油原料，葵花籽油是营养学界推崇的高档健康油脂。
3 ?% O8 W2 p8 O但是建议少吃哦，因为吃多对牙齿不好，产生“瓜子牙”，也容易上火。
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8 香蕉：促进脑细胞生长 . t# b3 @8 l7 n" j- O) c& Z
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香蕉之中含有丰富的矿物质和钾离子，可以平衡身体内的钠离子，有促进细胞和组织生长的作用，长吃香蕉对补脑很有帮助。
& S% O1 p8 x F* m除此之外，香蕉中还含有一种能够帮助人体制造开心激素的氨基酸，可以减轻心理压力。
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9 牛奶：促进神经细胞生长
4 S5 ^ e) T! a0 m J* g4 o$ y“每天一杯奶，强壮中国人”，牛奶是非常完美的营养品之一，牛奶中含有丰富的蛋白质、钙，以及大脑所必需的氨基酸。 ( r* @, K: w5 X4 G0 E* W7 t
牛奶中的钙最容易被人吸收，是大脑代谢不可缺少的重要物质。此外它含有对神经细胞十分有益的维生素B1等元素。如果用脑过度或失眠，睡前喝一杯温热的牛奶有助于睡眠。 3 T& v4 X& s* w3 Y" \; T
 图 / 视觉中国
5 E7 ]6 C9 m" V2 {+ T+ B10 芝麻：健脑黑发
7 v$ V! Y! o( Y% t2 v- ^& ?5 n黑芝麻中含有的脂肪大多数为不饱和脂肪酸，不饱和脂肪酸被认为拥有延年益寿的神奇功效。常吃黑芝麻可以帮助人们预防和治疗胆结石，同时还有延年益寿、健脑益智的作用。
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保持大脑健康少吃这些
6 [7 e& Q2 ]9 Q5 K除了上面介绍的这些对大脑有益的食物，还有一些常见的食物可能会对大脑健康发展有不健康的影响。这些食物中含有大量的饱和脂肪、反式脂肪或是糖，容易造成血脑障壁构造受损，加速认知功能以及记忆力的退化。
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✘ 红肉 " P( w. U: N: B. f1 h
红肉的主要健康风险被认为是来自于饱和脂肪与胆固醇，这类物质主要存在于肥肉、加工食品及烧烤中，对于心脑血管健康不利。
- t1 h0 _+ _8 F, h8 ~- D✘ 糕点甜食 % q# Z' j6 _( i% U. Y' F& O% L
吃太多的糖会导致血糖稳定崩解，大脑渴求食物，身体颤抖、虚弱、焦虑。吃太多之后脑源性神经滋养因子的蛋白质会减少，影响大脑的控制能力。
4 d. H: ?- X2 J: ?9 I1 p' J- k✘ 奶油和人造奶油 n0 Q' j! \* I3 v1 i& ^: j
奶油里含有多种饱和脂肪酸，这是对脑血管有害的脂肪酸。冠心病、高血压、糖尿病，动脉硬化患者忌食，孕妇和肥胖者尽量少食或不食。 0 S* z/ V0 I( {+ j1 Q& p2 ~: e
✘ 油炸食品和速食 " ]1 p" t' X) ~: M( L0 u& |
油炸食品中含有大量的反式脂肪酸、膨松剂和色素，进入人体后会对健康产生不利影响，增加心脑血管疾病的危险；也会导致必需脂肪酸的缺乏并抑制婴幼儿的生长发育。
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狗仔卡
发表于 2019-5-15 13:07
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