馅饼-白菜粉丝虾皮鸡蛋馅

lefthand

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好久没发帖
下午实在不想看书 然后就去做馅饼了
废话不多说

材料：
5 d& h. f1 G) E" Q面粉， 温水， 白菜，粉丝，虾皮， 盐， 香油， 鸡蛋
+ G6 [3 |& ?& v
; `+ Z3 i/ e) i7 U7 t& S; l做法：
8 n& }* Z& c; [: p4 D. A, Q1. 和面： 馅饼是死面的 但是热水烫之后擀起来不好擀 所以我就拿温水和的 水要一点点一点点倒 然后边倒边搅 直道变成小疙瘩了 拿手弄成一个团 然后保鲜膜盖住 醒个20分钟


6 x7 \; j, J% m1 B& ]5 [$ ]2. 和馅： 白菜剁碎 拿盐腌10-20分钟 然后把粉丝烫熟 剪断 把鸡蛋炒碎 最后拌到一起去 放香油 盐
. w( n) d% w0 G3 y! R
$ ]3 Q" Z2 W0 A: h8 G$ z3. 然后把醒好的面团上撒面粉 捏成一个一个球 用擀面杖擀成饼面片 把馅包里面 像包子一样捏起来 然后按扁 就是馅饼 我觉得麻烦也报了几个饺子形状的 只要捏严了 就没问题
: P* K3 Q* z! x' x- A （捏得够丑了）
& ?/ Z0 X0 S' W4 S& b; P0 d4. 中火 放油  两面一煎就好了



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wpsun

馋。。。。。

北京朝阳区

做的不错,下次能否多做一些啊,这么多人,实在是不够分的.都说是天上掉馅饼,大家这么熟了,给一个加塞儿的机会行不啦???

lefthand

回复 2# wpsun

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lefthand

做的不错,下次能否多做一些啊,这么多人,实在是不够分的.都说是天上掉馅饼,大家这么熟了,给一个加塞儿的机会 ...
8 V8 W: G" z& b% ~/ K北京朝阳区 发表于 2010-10-31 21:23

8 w2 W* R( U4 t+ b+ ]; A
    谢谢夸奖哈 拿你的红烧肉来换馅饼嘛 公平交易

北京朝阳区

谢谢夸奖哈 拿你的红烧肉来换馅饼嘛 公平交易
lefthand 发表于 2010-10-31 18:25

    谁?谁说的?我今天晚上才做的红烧肉,难道煎饼果子马大哥告诉你了??太不像话了.

woailundun

馅饼不是用该用油活面的吗？不过你这个也不错了！～就是包的样子好有意思！～我一看就想笑！～什么样子的都有！～算是很成功了！～

woailundun

谁?谁说的?我今天晚上才做的红烧肉,难道煎饼果子马大哥告诉你了??太不像话了. ...
北京朝阳区 发表于 2010-10-31 22:29

    又跟老马喝酒了？等我休息的算我一个啊！～

lefthand

回复 7# woailundun
' D! Y, e4 q/ S  L" K

4 I/ G7 |1 ~2 U& h' ^3 m    没办法 技术不到家 我能吃到嘴里就很开心了 反正形状什么样子最后都是进肚子了

lefthand

谁?谁说的?我今天晚上才做的红烧肉,难道煎饼果子马大哥告诉你了??太不像话了. ...
北京朝阳区 发表于 2010-10-31 22:29

) B( s  j( S/ A: M
    我不认识你说的马大哥 我只知道你的红烧肉特别有名。。。

sz510050

左手大人威武！

lefthand

回复 11# sz510050
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lon2010

学习

Leah

天哪，那张撕了一半的馅饼让我盯了好久啊，想象着其中的滋味。。。哎呀~~

lefthand

回复 14# Leah
2 o" g% B* N( A; P. j5 C& J) s

  s1 N3 ?, e1 u% k+ S' \. ^2 ~    哈哈 自己动手 丰衣足食