无比简单美味的蛋挞

lefthand

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1 Z( w. {4 S8 V. N# e喜欢吃蛋挞不? 买不到伤心不? 那我们来自己做吧

2 \: R# g+ I0 l( L0 ?0 x成品图


; c9 V$ a8 ~: A: X* M! s材料 (8个蛋挞的)
0 f$ f3 p& p" X% F  R* LMilk: 60mL
4 ^0 K9 x! L3 v  S" @Cream: 80mL
# G5 G, G: l  e5 V6 P' BCondensed milk: 适量 根据自我喜好
2 ?1 x  Q7 @; s; d( ySugar: 4勺
/ W& Y! P6 }4 c8 [& R) P2 h2个鸡蛋黄
少量面粉
; f( K4 _: i5 W挞皮 puff pastry sheet 在冷冻的冰柜里面 我在loblaw买的 2张皮 3快多 或者可以用现成的ready to bake tart shells  一张皮 可以做出9个蛋挞
* g: R) x& I9 E' d; j9 o
. c1 J2 p- v4 u1 K7 L- B# v7 a/ _7 _
( b! V+ U! ]2 E) Z/ |, A$ f做法：
* S4 k8 k& v( @; ~1. 用圆形的模子  把挞皮切好 放在baking cups里面 我用的是large
2. 将牛奶 cream condensed milk sugar小火煮开 关火冷却一小会 放鸡蛋黄 搅匀 放一点点面粉
3. 倒入准备好的挞皮里面 8分满就可以
4. 烤箱 我的是apt大的那种 180摄氏度 20分钟就好了
6 o4 g  P- a; B# F9 D5 _1 \" \
7 V7 @$ |* ?( v7 ^# c# |" z细节图
第一步
, n9 a3 i9 Q8 ]! N, v- G8 {.
第二步
- N9 m- d9 o2 e
8 `4 j' y/ z4 C$ K5 ?. [! @( e* M
( H, D! t, I' W( u! ?特写
5 `4 o* E& E5 g7 v

woailundun

图挂了吧？！～～～烧烤能带来吗？

lefthand

图挂了吧？！～～～烧烤能带来吗？
4 V% }" R' E' F+ c1 Dwoailundun 发表于 2010-7-9 23:05

/ x) {3 T4 v7 `5 _
  w  c; z6 c4 o! W
    一共考了9个 估计明天早上剩3个 哈哈 一个图都看不到么？ 我细节图传不上来  添加附件之后 上传完就不见了

woailundun

一共考了9个 估计明天早上剩3个 哈哈 一个图都看不到么？ 我细节图传不上来  添加附件之后 上传完就 ...
lefthand 发表于 2010-7-9 23:19

* u: }4 M) y3 x! P* i2 ]    现在能看见了！～做的的确不错、、！～～～

lefthand

回复 4# woailundun

, m) `( b" R  o3 Q# G9 z( k
    嘿嘿 谢谢

luna

有了现成的皮做起来简单很多啊，请问面粉应该用 低，中，高筋哪一种？

lefthand

有了现成的皮做起来简单很多啊，请问面粉应该用 低，中，高筋哪一种？
luna 发表于 2010-7-10 11:04

( m# ^% E/ w4 Z4 W* k- L7 `# M
    我用的是all purpose 一点点就好了 多了那个挞心就不嫩了

tenli

tenli

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