鱼香茄子

woailundun

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鱼香茄子：
主料：茄子
配料：猪肉馅，葱，蒜
调料：盐，鸡精，糖，辣椒油，陈醋，生抽，老抽，生粉
2 ~& i) \+ E; K# ?" E! \制作：葱，蒜切粒。茄子洗净切长条，锅内放多点油，加热至8成倒入茄子，变金黄色后捞起。锅内留少许油，炒猪肉馅，在加入葱蒜炒出香味。加适量的水，放盐，鸡精，糖（2-3大勺），辣椒油，陈醋，生抽，老抽，然后用生粉打芡，在倒入炸好的茄子翻均与即可出锅。

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北京朝阳区

广东人做的鱼香茄子，有空请四川的美女帅男们做一个川味的鱼香茄子

BennyShen

爱伦敦兄弟~~
3 V1 K* V+ ^3 T# z+ x: }
你还真是活学活用啊

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YU_CASEY

得，中午就他了。。

woailundun

你们都起好早啊！～
benny 这个跟我们吃的差不多！～自己认为！～
3 i  j! L5 H" C/ C2 r, j( w
四川版的以后再研究吧！～

luna

这个我最爱诶～～配上米饭～～～又要流口水了！
加上郫县豆瓣酱就是四川版的啦，茄子怎么做都好吃！

woailundun

这个我最爱诶～～配上米饭～～～又要流口水了！
加上郫县豆瓣酱就是四川版的啦，茄子怎么做都好吃 ...
; o, f; i$ Z. s/ {luna 发表于 2010-5-22 09:16

2 w: E7 I* ]! O, m3 `( N: f- X
5 K$ L) ~1 _( i7 W  |  H    茄子是好吃，就是油太大，实在不敢多吃啊！～

luna

回复 7# woailundun
7 K1 j. ]* F. c7 K6 A& o
% X1 o" {" P( z8 p* _4 K
- u* V6 f4 O( Q    油大～喝普洱！

notalone

弄个目录，把你做的所有的菜收藏起来，都可以当菜谱出版了。

lefthand

i love this!!!!

YU_CASEY

这个我最爱诶～～配上米饭～～～又要流口水了！
加上郫县豆瓣酱就是四川版的啦，茄子怎么做都好吃 ...
luna 发表于 2010-5-22 09:16

" L! ?, p3 z( b) B8 b# T8 ^  z
' F' w: j& E, A; h; l4 T- E; E* l
2 [( U* B8 S. ]' N    请问哪有卖郫县豆瓣酱的？

woailundun

回复  woailundun
, P, P: y- `: u

) Z2 q+ f9 N: m0 {2 r9 j    油大～喝普洱！
luna 发表于 2010-5-22 10:26

- o" ~$ |2 f9 P1 k* U5 W
0 _: ?' T- Q, Y
    以前喝过，感觉实在是难喝～不过效果还不错！～

woailundun

弄个目录，把你做的所有的菜收藏起来，都可以当菜谱出版了。
, j; E7 ^* j' y, Y# knotalone 发表于 2010-5-22 11:56

6 J2 B! C& `5 r. i1 F
) f7 E5 a6 {( p0 p
; E. g- o6 A& w8 O( _: i. \( p    还有很多呢，慢慢写吧，最后就可以开餐馆了，哈哈！～～～～～～～

woailundun

请问哪有卖郫县豆瓣酱的？
4 }. B  j: m9 lYU_CASEY 发表于 2010-5-22 20:34

' C: w5 e4 |8 u/ I5 N
+ o; |) i6 c- ~. d4 G- S    亚洲就有！～

YU_CASEY

回复 14# woailundun


( }# D% [2 c2 }7 N7 k" |. ?& t    谢谢，看过好多食谱都需要郫县的辣酱。就是没吃过。也不知道有什么特别，星期三去亚洲转转去。