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钾与钠的比例-糖尿病主因及防癌的祕密- 转

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发表于 2015-12-13 21:41 | 显示全部楼层 |阅读模式
本帖最后由 冰点 于 2015-12-13 21:42 编辑
& R) {2 P' A3 Y' S+ R9 c( m( y) k2 c. P. e

钾 (K - Potassium) 与钠 (NaSodium)的比例(防癌的祕密)!

- r& S5 J- S8 q* |/ T
()和钾都是我们身体需要的东西,但我们身体钾维持在盐的二倍以上。! ]9 L) B+ s3 U) G: B. d


& w3 R$ J  @, k! M: _, U+ [现在台湾的食物可能和美国的食物差不多,刚好反过来,我们现在吃二倍的盐与一倍的钾,这怎么能跟我们的老祖宗比呢?

: z4 R" [7 `" ]: y. o
一万多年前人类摄取的钾是盐的十六倍,从十六倍变成.五倍,你想差别有多大?而这引起的毛病可多了!


  U3 K- v. @! Q一个是糖尿病,一般想,也许是糖吃太多了,当然,这是有影响的,但主要的原因在于胰岛素分泌的不够。


: K# R$ M- b7 ^胰岛素的分泌是受钾的影响,钾会刺激胰岛素的分泌,当我们饮食中盐吃得多,钾吃得少,胰岛素的分泌就少,这就产生糖尿病。


+ V. i4 T( @' p0 q- ~& I还有一个是高血压,有人用动物做实验,给动物吃很多的盐,发现血压会上升,而给它吃很多的钾,血压又会下降,所以钾和钠的比例会影响血压。

4 x! I8 ~2 H0 h) r# H' x/ w( v) E
正常的细胞? 钾和钠有一定的比例,普通是五到六左右。

而细胞在生长与分裂的时候,钾和钠的比例则会减小,癌细胞的钾和钠比例就少于正常的细胞,所以钾和钠的比例反应出细胞分裂的讯息。

$ O( o/ V* a9 s5 r# a1 a+ q. D, M& o2 e
长期吃太多的盐,加上空气、环境的污染,几个因素一配就得癌症了。


$ E3 Z+ ?2 \# g# n3 R根据统计,世界上几个盐吃得多的国家,癌症比例也高;盐吃得少的国家,癌症的比例就低。

9 ^; c! W. X8 x6 S, y3 }
从钾与钠的比例看来,钾吃得越多,癌症越少,等于有保护作用。钾是水溶性的,像罐头、豆腐,本来钾成份很高,但在加工中都被水冲掉了,剩下来的只是蛋白质。

! P" `5 i# U6 B- W3 P: W
植物是钾最好的来源,因为植物能够浓缩钾,现在一般人蔬菜都吃得比较少,因为生活富裕,大部分的人喜欢吃鸡鸭鱼肉,但是动物不是钾很好的来源。


7 a' L! A# ^' m0 p; o& F举例来说:在还未调味之前,就是没有加盐之前,一般不管是肉、蛋,还是牛奶,钾跟钠的比率最多只有35;只要加一点盐的话,马上变成0.1,就是盐比钾多10倍。但是像蔬菜、黄豆,钾跟钠的比例大概有200300,香蕉有200,南瓜、丝瓜类都有200300,西瓜有100,水果中橘子、苹果都有200以上。所以,吃蔬菜水果是钾最好的来源。

3 T8 T0 v  f# b- K- Z7 y
食物中钾与钠的比例 要说明素食为什么能治病防病,则需讨论食物钾和钠的比例。

植物含钾最高,如以钾对钠的比例为标准,

南瓜是360(即钾是钠的360倍),9 [' H- q+ r/ b( \4 x3 \

黄豆331 香蕉380  橘子221/ R( I% O  m1 B! Z

而鸡鸭鱼肉大约35,火腿是0.3,即钠高于钾。

总而言之,一般蔬菜水果都在200以上,而加工食品如糕饼、罐头等,都在1.0以下

+ Q. p8 {$ Z( n- U

为什么钾跟我们的健康有密切关系?原来细胞如要维持正常功能,必须摄取钾,排斥钠。

细胞内钾是钠的10倍左右,如果细胞受损失去钾的话,就会立刻开始繁殖分裂。
+ ?2 }. z0 W, }- o  t


; X5 Z; H5 ]: X癌细胞能无限制的生长,可能和钾的含量缺乏有直接有关。目前统计学己有报导,癌症发病率和钾的摄取量成反比,说明钾对癌症有预防作用。(未完,见回复)

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 楼主| 发表于 2015-12-13 21:41 | 显示全部楼层

一般来说,高血压和钠的过多有关,而钾能降血压,素食人如不吃过咸,是不会有高血压。

正常人应该摄取钾多于钠,钾和钠比例是2:1,但事实上现在摄取比例是0.7,难怪癌症、心脏病等越来越普遍了。8 K6 T; `* M3 M9 G

# _4 M$ c1 w# T0 e* c2 k" g
植物是钾最好的来源。现在一般人蔬菜吃得少,因为生活富裕,大部份人喜欢吃鸡鸭鱼肉,只要加一点盐调味,钾钠比例为0.1,即是钠比钾多10倍,为了身体健康着想,食物的钾钠比例值得密切注意。- y& f; u9 N3 w

含钾丰富的食物Potassium—Packed Foods:

0 v" G/ I) A& h" Z( @# c8 L

9 o3 M! A, I/ O5 R% X0 K8 [& h, J


* _% R' g2 H& _- [  r: {


  z1 g( {  u. \# Y' t' ^3 r
' E9 c- r2 l+ O" `7 X5 {- j/ k2 i$ J. b7 m0 d4 ^( _7 s7 ?+ _

% K' H: b: x8 c# ]' W

钾钠比例
) I5 {# K# Y" G& M+ j7 q% y: i

2 W9 d. U9 M6 z2 ?3 p/ F, z; r

8 u* k: Y  r6 J+ S

Potassium2 T( n* s. `" _! u

Sodium
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Ratio
3 N# V  Z9 V4 T


+ H* W& V) T. Q4 R


. v" e8 p; `: x7 ?8 Y

mg/lb, o& [1 {& e: O1 i; P- A6 {5 O

mg/lb
0 O: A3 J: g" R7 ~

K/Na
- f5 H. O4 {* B' n8 s8 @  g

Apricot1 q* P- F0 z" C% m* r( g2 h7 @

7 q. l8 z9 j$ j2 c/ n

1198
+ f* K( I5 ?8 o

4. r7 ?  h3 }7 @8 B' F9 O

3001 c: G' R  }0 k7 V" W5 ?  v

Banana$ D1 U0 m0 a. d+ z) v# t

香蕉0 ]2 A( {# l0 [5 a

11413 y0 c# V3 {, N: @8 k9 o

3" \) s2 \" G! e

380
( r5 O. c8 y$ |# q3 R

Dates3 C+ l# x9 u2 @: G0 u

. }& S; O+ K: i" Q! h, M  H

2939
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5
& A+ |* u1 b* j5 w3 a

588( z8 x+ W; I9 B: K) V* `* F" r7 q- ]

Orange9 d: ^: x5 Z, x' @6 ~

甜橙
% p+ Y; V7 L5 p3 b' _

662
( m, x! E! W0 Z1 T* w

3
/ ?8 N/ Y2 F! \- @; `

221
& M7 I* L) [3 `6 t6 b+ k

Peach. c. {, q, d3 \5 a3 ?


9 q9 l" M! g3 K. i0 p- z% F

797) d# i* X+ [! K+ E

4" s( j- ~: c" B9 T

199' Q* \( f+ D# s! g: }) i' z

Raspberries
2 r2 _8 H- N7 V: t+ B6 h

覆盆子, s# F0 z, k, B+ Q& v3 m

876. K% A9 Z& L$ u, p0 ]" F

4
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2196 \! w7 o' E3 r' \, P# [8 d

Almonds2 I* n6 \3 ^7 |1 e( s, F

杏仁; D. _8 ^5 e" \1 _! H. ~$ X

3506# g* T) F% N" U- U& v7 n5 k: _

18' }/ j9 Q0 F& _) A; [) W

1956 h9 V! o0 `9 U7 s9 z$ H

Brazil$ Y. c8 w2 e( N

苏木0 Q& p! s# t1 v" e0 T  G  R+ y

3243$ y1 Y: J2 a: b$ y2 X

5
" U4 [# ?  a' F, b! {! t. c: _

6497 N$ }9 d- a9 k$ a6 s7 w* C

Filbert/ w7 g3 P3 m& `5 \

榛子
! e$ g6 s* `+ w7 w1 u

31939 V3 t2 e2 b- B5 U' E- {2 g

9! Q" f7 ]) O  n- u2 V. e' B/ y* a

355
, {  Z) X/ v0 J

Pecan8 `9 a5 y! x0 |8 W

大胡桃
0 y, G; @: ~0 J

2735
" M- N4 i6 i$ F

Trace1 w/ V3 t3 V& g9 b1 {

>500
1 R* ^0 ~! u8 K3 P3 `7 \

Corn Meal
( B! u. C+ V& e

玉米粉
( X0 C  i0 z" G; y- Q+ J

1125
2 h6 a& g) F  N# o

5/ P3 ?7 q% R3 O& a8 p5 Q# P

225
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Rye Whole Grain3 F6 Z, o0 W; P; K& Z9 E6 l; N

黑麦谷粒/ V9 B6 A2 i/ s  _2 M' W# m

2118
$ H. {2 S2 D$ j

5.19 k5 P+ V8 j* v; j3 o0 Q' ^; C

4237 r1 o% N2 H' W/ A8 |/ J

Wheat Germ# r' B$ O4 |  p: N

麦胚芽
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3751* [8 I7 X. e" Q0 P: y2 ?

145 C9 _/ v4 a- D9 g( b  A/ F

268$ [% v8 I0 y8 D3 b+ O0 w) {

Pumpkin
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南瓜
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1080( w  p" k2 m" w& c4 x' H  u( i9 E1 Z

3
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3609 f. j' o3 _; _; N" S% g

SquashSummer; W5 h1 W  L0 C: B) a

夏南瓜1 q% B0 l" s; `6 m1 F) Z4 b' [) @

889
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40 u, t3 p# p7 d) f1 `8 I

222/ j" f, c6 R* X& l

Winter5 q3 c. \5 D1 N2 L

冬南瓜
9 Z! j. @* G0 ^% F+ a

11891 i3 I; O# w7 E! \5 K. a+ d5 |

3
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3960 h- @* l7 T1 P4 T7 h

Butternut; Y/ k6 J* k# ^: I  [6 w) j9 R0 u

白胡桃南瓜6 F2 V4 }* g8 u& H

15460 K0 _" o* R* i1 Y5 F* T0 y5 [6 p

3) M* \6 ]1 D8 I* s

515
0 k: y/ o6 M5 f- l& {3 Q

Lima Mature: e8 w6 [6 V, h2 M0 o

成熟莱豆
* J- _; F( e4 d2 a

6936
9 {0 j. H+ T( |: h) V8 K

18
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3858 J% r1 V( @" _" V

Soybeans6 T$ J6 I& @) n- R+ c- r

大豆/ l6 v# H4 V, _9 g

7607
  t' d$ `( U& {+ q2 N! T

23
: V/ q/ g" i: ~8 a

331# [8 R% Z. a3 Z+ o

Powder3 u4 s7 x! z5 O; N* l8 }

大豆粉. B) N1 \6 L* y

4150
2 f5 A+ N6 U$ j  a

) N, h/ `2 y. l& u* M' g+ _

5$ R3 Y' R2 U7 s" f' h# J. A

830
$ f8 @( ?. u# ^$ `


- g) E$ X; }: X    含钾量少的食物Potassium—Poor Foods: # H) o. C  T. Y" N2 S

( a5 `% X9 h% d


' n8 O5 k8 S$ |6 e0 T: ]

% d; u( D& S$ o0 V- u6 `

& |, Q7 S( q. ]2 ~2 k! W8 b! K

钾钠比例2 q9 g+ [& b) o, s5 P  l7 W2 w


% c3 C  z" J  Q7 y7 [. u/ a/ F


* t! l% _. b9 {" x+ D: e

Potassium7 b( F# r/ a0 ^. x* n7 L

Sodium& |7 M- c. M+ e0 ]. Z& A/ w' ?

Ratio8 y5 b+ g4 Z- f

: B# M. H0 _" x! o9 o( b


: \( [) l* C! M$ @  P. \$ S

mg/lb
  k7 [/ l, \2 x. x# A9 ^


( p7 a8 }; D- Z9 ^- t

mg/lb( o; c2 A/ V& r9 c# h  p" y

K/Na$ ?4 f2 E" r2 v% J

Biscuit5 \5 d1 T- f( p0 j/ x2 I7 o! P

饼干(英)( R$ b4 H: ~4 H/ k8 i% B

290
( B1 D, y5 f# i

29940 `! ~9 W3 T1 R

<0.1
8 J; P% M+ g8 `1 e! n) s


) b  Z0 q6 P. F5 C

小甜面包(美)
$ S( m) o1 C9 e. @# q


! B2 ^' V2 Y( ~! M% i. ]. n. Z! y


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/ [9 Z, i1 R' Y) J

BreadWhite& P( P9 H# l! ~9 B1 @# t0 U2 S& C3 F- L, r

白面包. q) J5 k% j3 T* c3 }

386
; W2 F- E/ i7 y2 G3 L

2300
, I1 n( a7 `5 m" t9 s- T/ E

0.2* {. M$ w1 C* w

Whole Wheat! Z  a% k5 p, M8 ~  C

全麦面包
9 r5 A# V" x( _$ _7 R

1238
0 ^5 L% [7 B6 I8 L


8 T. X# e- z8 Q. d" L: e

2390
3 g" k+ b) s* G! T: P' e3 ]

0.55 }1 n6 F% V3 ^7 K2 z+ |; A

3 d9 H. V3 I- \0 Q$ q3 [; _

5 q, F  @8 \8 n+ g
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