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左拾遗(从八品上)
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肉末番茄酱意大利通心粉(ZT)3 v$ M3 M0 ~- }2 [
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用料：
, f1 O9 I+ E' o% ^( O 意大利通心粉一磅，Rotini、Shells、BowTies、Macroni等均可。- \& \" }1 N5 q1 T( W
一磅新鲜豌豆（速冻的也行，或其他你喜爱的蔬菜）。! ?. h# J, \& [; o/ O" J
半磅肉馅（猪肉、牛肉、鸡肉、火鸡肉等均可）。/ r0 f! ^9 s% q# X1 X) ^
番茄酱（有为Pasta特制的更好，普通番茄酱也行，但最好加点五香粉或胡椒粉）。& e* [# |) K( q2 Y2 f
佐料：! Q- J; b* ?2 \! F1 \
料酒、酱油、盐、葱末和姜末。; B& }& ], o+ Q8 u0 i
做法：- H' |# j& H: z
烧开水，将通心粉放入锅，烧开后反复加凉水数次，直至通心粉煮透，捞起滤干水，放适量盐拌好待用。另烧开水，放入豌豆，开后不久即可捞出滤干水，盖在煮好的通心粉上。半磅肉馅用料酒、酱油、盐拌好，加入切好的葱末和姜末。锅烧热，放一些油，煸炒肉馅，变色熟后，倒入番茄酱，翻炒，烧至番茄酱色泽暗红，酱汁略稠即可起锅，淋在通心粉上，拌匀。或把肉馅酱汁单装入盆，吃时根据各人口味要多少取多少。& V; q/ R$ F0 e6 K" Z5 v6 Q/ N
(岑岚) |
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狗仔卡
发表于 2006-7-10 21:41
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