简单美食之腔骨萝卜汤

akelux

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继续“简单美食”系列。重申一下，这些菜品成本都不高，
大家可以大胆尝试，呵呵。
* j0 o2 T9 Q3 [/ p- Q+ A

材料（2人份）：腔骨1磅，姜片20克，萝卜400克，盐35克
3 o/ |$ n3 T" L0 M9 y+ k可选配料：葱，鸡精

1. 温水焯一边腔骨，
2. 将腔骨、姜片放入锅中，
$ w. p; x- J- B& d3. 加1升左右水（最好是小汤锅，炒锅水不好控制，最后水要沒过腔骨4cm的样子），加盐，
, T9 S2 l) \. a) L6 ?* E& Z' R) W4. 大火烧开，去沫，
5a. 小火（保持微沸）持续40分钟（或更长，注意不要烧干汤了，可以适当补水），
5b. 在煮腔骨的同时洗萝卜，去皮，切块，
6. 加入罗卜，大火烧开，
7. 小火持续10分钟的样子，（撒上葱花）出锅

慢慢享用吧
t.b.a.

kaixindeyuan

继续“简单美食”系列。重申一下，这些菜品成本都不高，
大家可以大胆尝试，呵呵。
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材料（2人份）：腔骨1磅，姜片20克，萝卜400克，盐35克
可选配料：葱，鸡精

1. 温水焯一边腔骨，
2. 将腔骨、姜片放入锅中，
3. 加1升左右水（最好是小汤锅，炒锅水不好控制，最后水要沒过腔骨4cm的样子...

* n$ ]1 {6 d% E) R; \支持原创！！！！ 话说，什么样的是腔骨？

ROCKY

围观腔骨

akelux

这个问题好，呵呵。
0 _3 `& F. u4 S) A. Q个人认为，小排、大排、腔骨其实是一根骨头的不同部位，而且没有严格的划分。

猪体和人体一样，体腔然后挂着肉；体腔是一根脊柱上串着骨架。
体腔的骨头就是腔骨啦，排骨属于腔骨的一部分。
从你的腹腔上面摸到的骨头算是排骨（小排），然后转到体侧算是大排，背部连到脊柱一般就不再叫排骨而直接称腔骨啦。
2 `7 ?( x6 v) l% H6 X
5 U- \6 G8 J6 n7 j腔骨很便宜，但是肉却不少，远东有的卖，9毛左右一磅。

akelux

支持原创！！！！ 话说，什么样的是腔骨？

这个问题好，呵呵。
! A6 @9 }2 H7 O# G- _: A个人认为，小排、大排、腔骨其实是一根骨头的不同部位，而且没有严格的划分。

8 a+ s# q2 D# p. _猪体和人体一样，体腔然后挂着肉；体腔是一根脊柱上串着骨架。
体腔的骨头就是腔骨啦，排骨属于腔骨的一部分。
从你的腹腔上面摸到的骨头算是排骨（小排），然后转到体侧算是大排，背部连到脊柱一般就不再叫排骨而直接称腔骨啦。
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腔骨很便宜，但是肉却不少，远东有的卖，9毛左右一磅。