论坛元老
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去逛农民市场,感觉不是所有的菜都很新鲜,最后买了只小兔子回来自己胡乱加工一下吃掉了。那天讨论起来宠物,有同事说:I had a bunny when I was a kid.我很高兴的说:Really? I had one a couple of days ago.....: T3 c0 I* f7 L# l$ ^% W
因为大家都熟悉我广阔的食料选择,一众人瞬间明了,石化……一批养过兔子的集体泪奔。
0 h+ A9 D$ p' j! _* v+ Z原料有:兔子,青椒,土豆,西芹,长豆角,香菜。
" v, s$ M+ h5 T% F9 a调料有:八角,桂皮,香叶,干辣子,辣子面,花椒,郫县豆瓣,葱姜蒜,糖盐酱油等。/ m4 F3 A, }" v; Z [' W# P) w
% X& P* V0 a# [( p" a* K# l切兔子比较费劲,女娃们大可交给男娃们去剁。
8 q3 M* K3 V' _1 K7 _3 M! T豆角,青椒和土豆要炸过才行,西芹要切成细条过水才不会味道太重。
: N2 I" p0 ~# T0 r兔子飞水,记得要放点姜在水里。$ J5 L$ [% k7 I" K! o7 Q3 G6 i
炸菜留底油,把调料一并放进去炒香然后下兔子。
! f2 p, B# @7 T; Z, u" E之后下生抽调味,老抽上色。
6 U1 ]: b! t4 i+ d% A炒到兔肉出的水都干掉了下处理过的蔬菜。
9 C" n) W2 l; X$ s+ U+ U不停的翻炒,等汤汁收干就可以出锅了。6 a/ v9 }# l, P6 U
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香菜切段放在上面,画Hello Kitty点睛。(没有香菜不好吃)/ m: e4 [1 {% P4 U- x+ f
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