论坛元老
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去逛农民市场,感觉不是所有的菜都很新鲜,最后买了只小兔子回来自己胡乱加工一下吃掉了。那天讨论起来宠物,有同事说:I had a bunny when I was a kid.我很高兴的说:Really? I had one a couple of days ago.....8 F; |1 t' K2 Z i
因为大家都熟悉我广阔的食料选择,一众人瞬间明了,石化……一批养过兔子的集体泪奔。
, M6 U0 `7 I+ O9 }' q# }原料有:兔子,青椒,土豆,西芹,长豆角,香菜。
: l- P, w% D0 D! ~. }+ Y调料有:八角,桂皮,香叶,干辣子,辣子面,花椒,郫县豆瓣,葱姜蒜,糖盐酱油等。# J, e( S* [! Y# ?: p% c
: j- B# m# X# l" u$ Y) @4 w$ j/ Q切兔子比较费劲,女娃们大可交给男娃们去剁。
' G; i. K4 f5 F9 k# m豆角,青椒和土豆要炸过才行,西芹要切成细条过水才不会味道太重。
. _* i& @4 Y1 J兔子飞水,记得要放点姜在水里。2 e) Q w& O* M0 y4 X& Y K, Y1 x
炸菜留底油,把调料一并放进去炒香然后下兔子。2 Z+ H2 @, @- M @& i& f3 s
之后下生抽调味,老抽上色。% [5 @' n, W/ Y4 `1 A
炒到兔肉出的水都干掉了下处理过的蔬菜。
. E' ]. h8 I* f" `1 t R不停的翻炒,等汤汁收干就可以出锅了。" I! B5 h/ J+ w9 G n
) X# E- D0 w% w8 Y% J香菜切段放在上面,画Hello Kitty点睛。(没有香菜不好吃)
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